Ciorba de vitel este foarte gustoasa si hranitoare, este urmatoarea pe lista preferintelor dupa supa de pui cu galuste, asa ca o pregatesc foarte des.
Va recomand si ciorba de vacuta, ciorba de perisoare, ciorba de miel sau ciorba de cocos cu taitei de casa. Mai multe retete de ciorba gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ingrediente ciorba de vitel
2 kg oase vitel
Cand atat carnea cat si legumele sunt fierte, se adauga borsul si bulionul, sarea si piperul si mai dam in unul-doua clocote.
Dam deoparte si adaugam leusteanul taiat marunt.
1 morcov
1 pastarnac
1 telina
1 ardei gras
1 ceapa
1/2 l bors (sau dupa gust)
1 legatura leustean
2-3 linguri bulion
sare, piper
Mod de preparare ciorba de vitel
Pentru reusita acestei ciorbe vom folosi neaparat oase. Daca cumva nu gasiti oase cu carne puteti adauga la fiert si o bucata de carne. Si rasolul de vitel se preteaza foarte bine la aceasta ciorba.
Spalam oasele, le punem intr-o oala, completam cu apa apoi se pun la fiert si se aduna din cand in cand spuma formata.
Pentru reusita acestei ciorbe vom folosi neaparat oase. Daca cumva nu gasiti oase cu carne puteti adauga la fiert si o bucata de carne. Si rasolul de vitel se preteaza foarte bine la aceasta ciorba.
Spalam oasele, le punem intr-o oala, completam cu apa apoi se pun la fiert si se aduna din cand in cand spuma formata.
Se toaca marunt zarzavaturile.
Se adauga peste oase si se fierb la foc mic.
Cand atat carnea cat si legumele sunt fierte, se adauga borsul si bulionul, sarea si piperul si mai dam in unul-doua clocote.
nu stiu cine te-a invatat sa faci ciorba ca te-a invatat prost. carnea nu se fierbe niciodata cu legumele.....mai intai carnea trebuie spumata si apoi pui legumele.
ReplyDeleteOf doamneee, daca taceai filozof ramaneai! sau filozoafa, ma rog, dar daca nu ai avut bunu simt sa semnezi, nu am de unde sa stiu!
DeleteDaca te deranjai sa citesti reteta ai fi observat ca am fiert intai oasele si am adunat spuma! Pe viitor te rog sa nu mai faci comentarii in necunostinta de cauza si sa semnezi inainte!
O zi frumoasa!
Astăzi eu am făcut una la fel deicioasă vă mulțumesc
ReplyDelete