ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

31 dec. 2009

Placinta cu iaurt



Mereu imi raman o gramada de cutii de iaurt incepute in frigider, asa ca, din cand in cand, le transform intr-o delicioasa placinta cu iaurt pe care copiii o adora!

 Ingrediente

800 gr iaurt
8 oua
1 pachet foi placinta
100 gr stafide
200 gr zahar
30 gr zahar pudra vanilat
esenta vanilie sau rom
4 linguri smantana
1 galbenus


Mod de preparare

 Se freaca iaurtul cu zaharul. Se bat albusurile spuma si apoi se amesteca cu iaurtul. Se adauga galbenusurile, stafidele si esenta si se amesteca bine.

Se impart foile de placinta in trei si se aseaza prima parte intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se toarna deasupra jumatate din compozitia de iaurt.

Se aseaza deasupra inca un rand de foi, apoi iar compozitie si deasupra al treilea rand de foi. Se unge suprafata placintei cu smantana amestecata cu un galbenus.

Se da la cuptor la foc potrivit. Nu va speriati daca se umfla la copt, isi va reveni dupa ce se raceste. Eventual o puteti intepa ca sa iasa aerul si sa nu se mai umfle.

Se unge deasupra cu putin sirop (din apa cu zahar) si se presara zahar vanilat. Se lasa sa se raceasca apoi se taie bucati.

27 dec. 2009

Cozonac economic, fara framantare

Cozonacul economic, fara framantare, este cozonacul ideal pentru gospodinele aflate la inceput de drum, si, pe langa faptul ca este destul de usor de facut, este si un cozonac destul de ieftin comparativ cu cozonacul clasic, ceea ce il face accesibil chiar si pentru persoanele cu venituri mai mici. E adevarat, nu are acelasi gust ca si cozonacul clasic, cu nuca, stafide si rahat, dar va garantez ca este cu mult mai gustos decat cozonacul plin de chimicale din comert.
Va recomand si cozonacul impletit cu nuca si stafide, cozonacul cu crema de nuca, cozonacul cu rahat in doua culori sau cozonacul cu migdale. Mai multe retete de cozonac gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

Sarmalute in foi de varza




Ingrediente (pentru 80 bucati)

2 kg carne tocata amestec
1/2 kg ciuperci(eu am pus codite )
1 pahar orez
4-5 cepe mari
2 verze murate
bulion
2 legaturi marar
1 plic condiment ptr sarmale
1 ou
2 linguri malai







Mod de preparare


Se caleste ceapa impreuna cu ciupercile tocate foarte marunt in ulei, apoi se adauga bulionul si orezul si se amesteca continuu pana se umfla putin orezul.




Se adauga carnea tocata, mararul tocat marunt si un ou intreg si se amesteca in continuare.

Cand se omogenizeaza bine compozitia se da deoparte de pe foc se adauga condimentele si malaiul, se potriveste de sare si piper, se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.





Se pune varza in apa rece la desarat (eu de obicei o las de pe o zi pe alta). Se ia o frunza de varza, se rup nervurile mari, se imparte in doua sau in patru, depinde cat de mare este, se pune in mijloc o lingura de umplutura si se ruleaza astupand capetele.

Se pun in oala la fund frunze de varza si doua trei linguri de bulion, se aseaza sarmalele in cerc pentru a nu se desface la fiert, se pun doua trei linguri de bulion si se aseaza deasupra lor frunze de varza, se completeaza cu apa si se dau la cuptor la foc mic pentru aproximativ doua ore.

Racitura de pui



Ingrediente
2 kg cap si gheare de pui
1/2 kg morcov
1/2 kg telina
1/2 kg pastarnac
1 capatana usturoi
carne pui (piept,pulpe)


Mod de preparare 

Se pun la fiert ghearele si capurile de pui (eu pieptul si pulpele le-am fiert separat) impreuna cu zarzavaturile intregi (doar spalate si curatate). Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza si se lasa sa fiarba pana incepe sa se desprinda carnea de pe os.se adauga si capatana de usturoi pisata si se mai da intr-un clocot.
Se scot zarzavaturile, capurile si ghearele iar zeama ramasa se strecoara bine.
Pieptul si pulpele se dezoseaza si se taie cubulete iar morcovul se taie feliute.

Se aseaza in castronele morcovul si carnea iar deasupra se toarna usor zeama si se da la rece ca sa se inchege.

Bomboane Raffaello








Cu siguranta, nu de putine ori, v-ati delectat cu delicioasele bomboane Raffaello. Ce multi dintre voi nu stiu e ca se fac atat de usor acasa incat pana si un copil le-ar putea face cu succes.
E drept, nu sunt identice cu cele din comert, dar va pot garanta ca sunt cu mult mai gustoase!
Citeste toata reteta »

26 dec. 2009

Prajitura sah



Am vazut si mi-a placut,asa ca am incercat si eu.Nu mi-a iesit sahul prea perfect fiindca trebuia sa fi folosit o tava mai mica sa iasa blatul putin mai inalt,crema mi-a fost lene sa o fac asa ca am folosit creme instant la plic,dar rezultatul m-a multumim si cu siguranta o sa mai fac.Reteta am luat-o de aici:http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2009/06/prajitura-sah.html




Ingrediente
5 oua
100 gr zahar
1 cana faina
30 ml ulei
3-4 linguri sirop de zahar caramel
3-4 linguri cacao
1 praf copt
1 esenta rom
1 crema ciocolata
1 budinca de vanilie
1 l lapte(pt crema)
Mod de preparare
Se bat spuma albusurile cu zaharul pana rezulta o compozitie lucioasa si care nu cade de pe lingura,ca de bezea.



Se adauga galbenusurile,uleiul,siropul de zahar si esenta de rom peste albusuri si se amesteca.




Se adauga faina si praful de copt si se incorporeaza pana rezulta un aluat care curge.Se imparte compozitia in doua si la una din ele se adauga cacao.



` Se coc cele doua blaturi la foc iute aproximativ 20 minute.



Se suprapun cele doua blaturi si se taie fasii inguste.

Asamblam prajitura astfel:alternam o fasie alba cu una neagra.Eu am facut un rand de trei fasii.

Lipim intre ele cu putina crema pe care am preparat-o conform instructiunilor de pe plic.Insiropam putin blatul apoi punem un rand de crema

Daca la primul rand am inceput cu fasie neagra la urmatorul incepem cu alba,la al treilea cu neagra si tot asa pana la ultimul rand.

Dupa ce am terminat preparam budinca si o turnam peste prajitura.Se da la rece pentru cel putin doua trei ore apoi se poate taia.

Ciulama de pui




Ingrediente
1 kg pulpe pui
1 kg smantana
1-2 cepe
vegeta
sare,piper
Mod de preparare
Se fierb pulpele apoi se scot,se lasa la scurs pe servetele absorbante si supa rezultata se da deoparte sa se racoreasca putin.


Se prajesc apoi pulpele in ulei impreuna cu feliile de ceapa care se arunca dupa ce s-au prajit.

Se dilueaza smantana cu supa de pui calduta si se adauga putin cate putin in cratita si mestecand continuu,ca sa nu se branzeasca.

Se adauga sare,piper si vegeta dupa gust si se da in doua trei clocote .Se face un rantas din faina si apa rece pentru a ingrosa putin sosul.

Pulpa de porc umpluta


Ingrediente
2 kg pulpa porc
1 gk ciuperci proaspete
1 conserva ciuperci
2 ardei grasi(rosu si galben)
2 cepe
1 l vin alb
1 capatana usturoi
condimente
2 linguri mustar
Mod de preparare
Se calesc in doua linguri de margarina ceapa si ardeii tocati marunt si ciupercile din conserva,doar pana se inmoaie .
Se bate pulpa cu ciocanul de snitele,se condimenteaza si se aseaza deasupra umplutura de ciuperci
Se ruleaza strans si se prinde cu scobitori.
Se prajesc ciupercile foarte putin in ulei.
Se unge pulpa de porc cu putin mustar si se aseaza in tava, se adauga ciupercile si usturoiul pisat,apoi se completeaza cu vin alb .
Se da la cuptor la foc potrivit circa o ora,pana se rumeneste bine.
Se scoate pe un platou si extragem cu grija scobitorile
Se taie felii si se serveste cu garnitura de ciuperci.E foarte buna si rece ca aperitiv
Abonați-vă la: Postări ( Atom )
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes