Cozonacul economic, fara framantare, este cozonacul ideal pentru gospodinele aflate la inceput de drum, si, pe langa faptul ca este destul de usor de facut, este si un cozonac destul de ieftin comparativ cu cozonacul clasic, ceea ce il face accesibil chiar si pentru persoanele cu venituri mai mici. E adevarat, nu are acelasi gust ca si cozonacul clasic, cu nuca, stafide si rahat, dar va garantez ca este cu mult mai gustos decat cozonacul plin de chimicale din comert.
Va recomand si cozonacul impletit cu nuca si stafide, cozonacul cu crema de nuca, cozonacul cu rahat in doua culori sau cozonacul cu migdale. Mai multe retete de cozonac gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor) 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente cozonac economic, fara framantare

pentru aluat\

Dizolvam zaharul in laptele caldut, apoi facem o adancitura in mijlocul fainii si il adaugam acolo.

Adaugam galbenusurile batute usor, esentele de rom si vanilie si coaja rasa de lamaie. atentie, folositi doa rlamai cu coaja netratata, pe care le veti spala in prealabil cu apa calduta.

Adaugam untul topit si framantam doar atat cat sa omogenizam compozitia. Puteti folosi un mixer prevazut cu palete pentru aluat.

Rasturnam aluatul pe suprafata unsa cu ulei framantam usor doar cat sa ii dam forma, si il punem intr-un bol uns cu o pelicula fina cu ulei.

Il lasam la dospit, la temperatura camerei, pana cand isi dubleaza volumul.

Rasturnam aluatul pe suprafat de lucru unsa cu ulei si formam patru sau sase bile de alua, in functie de ce impletitura facem cozonacilor. Eu am ales sa ii impletesc in trei, insa nu mi-a placut in mod deosebit cum au aratat deasupra cozonacii dupa coacere, asadar dara viitoare voi face doar cate doua suluri  pe care le voi rasuci.

Intindem fiecare bila de aluat intr-un dreptunghi.

Punem intr-un bol cacao si zaharul (eu am folosit zahar pudra) Turnam laptele fierbinte, putin cate putin si amestecam pana ontinem o crema mai groasa. Adaugam romul si amestecam.  Intindem in mod pe cat posibil egal crema pe fiecare dreptunghi de aluat si nivelam.
Desigur, daca doriti puteti folosi si alte tipuri de umpluturi: cu nuca, rahat, stafide etc

Rulam astfel incat sa obtinem un sul.

Impletim cele trei suluri si le asezam in tava.  Lasam la dospit circa 30 minute.

Ungem deasupra cu galbenusul de ou batut cu lapte si presaram cu susan.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 160-180 grade (depinde de cuptor), pentru aproximativ 60 minute.

Preparam un sirop din apa si zahar si ungem deasupra cozonacul imediat ce il scoatem din cuptor.