Ingrediente(pentru 50 buc)
pentru foi:
3 oua
3 linguri ulei
6 linguri zahar
1 pliculet amoniac
faina cat cuprinde
pentru crema:
1 l lapte
4 linguri amidon
4 linguri cacao
1 esenta rom
6 linguri zahar
pentru glazura:
1 ciocolata neagra
1/2 ciocolata alba
4-5 linguri smantana dulce
Mod de preparare
Se bat bine ouale cu zaharul.
Se adauga uleiul si amoniacul stins cu otet, apoi se adauga faina si se framanta pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei
Se imparte aluatul in trei si se intind trei foi subtiri. Se aseaza foaia pe fundul tavii tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la foc iute
Foile vor fi tari si casante.
Se pune laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu amidonul, zaharul(eu am pus zahar vanilat), romul si cacao.
Se amesteca continuu ca sa nu faca cocoloase. Cand incepe sa se ingroase crema este gata.
Se toarna crema fierbinte intre foi, se aseaza deasupra o greutate ca sa le preseze si se dau la rece pana a doua zi.
Ciocolata se topeste la bain marie cu 2-3 linguri de smantana dulce.
Se toarna glazura astfel obtinuta peste foi.
Apoi am pus si ciocolata alba si am incercat un model.
Se da jumatate de ora la rece sa se intareasca glazura apoi se poate taia.
 pentru foi: 3 oua 3 linguri ulei 6 linguri zahar 1 pliculet amoniac faina cat cuprinde pentru crema: ...){kind=link}
Buna prajitura si ornata frumos... Pupici si-o seara placuta !
ReplyDeletePS: nu plec fara sa fur si vreo doua bucati de prajitura pentru miine dimineata la cafea...
iubesc toate cremele care n-au o tona de unt! arata foarte bine, desi marturisesc ca nu prea am rabdare la prajiturile astea cu foi... pot coace cate 2 deodata, sau sunt din alea super sensibile?
ReplyDeleteDaniela,te rog,esti invitata mea,serveste cat poftesti!
ReplyDeleteDana, da ,asta ador si eu la crema asta, nu e nici foarte dulce, nici foarte grasa.Foile nu cred ca merg coapte cate doua,ma gandesc sa nu se lipeasca una de alta.Insa rabdare nu-ti trebuie fiindca se coc in cuptorul preincalzit si la foc mare,iar toata operatiunea iti ia maxim 20-30 minute.In timpul asta prepari repede si crema si gata prajiturica
arata super, prajitura asta e pe placul mamei sigur se va face
ReplyDeletece frumoasa e!mi-ai facut o pofta maxima!:D
ReplyDeleteWow ! Foarte aspectuoasa ! Felicitari ;)
ReplyDeletevai cat de bine arata...felicitari!in afara de partea cu se lasa pana a doua zi nu cred ca exista ceva care sa nu imi placa:)
ReplyDelete;) asa e! :*
Deletecred ca este f buna si ca aspect lasa de dorit felicitari rodica
Deletefrumos ti-a iesit prajitura.am sa incerc si eu crema ta.
ReplyDeleteVa multumesc tare mult pentru aprecieri,sunteti niste scumpe!
ReplyDeleteNu stiu cum trebuia sa-ti iasa modelul,dar arata asa de bine si sint sigura ca e foarte buna!xxx
ReplyDeleteCe bine arata....am asa o pofta!
ReplyDeleteSuper prajituri faci!
Carmen,Danutza,ma bucur ca v-a placut prajiturica mea
ReplyDeletesupeeeeeeeeeeeeer :)
ReplyDeleteMultumesc anastasia!
ReplyDeleteArata totul super bine! :-)
ReplyDeleteMultumesc Monica,ma bucur ca ti-a placut!
ReplyDeleteam facut prajitura aceasta .nu mi-a placut...crema..nu avea nici un gust..
ReplyDeleteIsa imi pare tare rau ca nu ti-a iesit prajitura.La crema ai pus esenta de rom,sau vanilie ceva?Daca totusi nu e pe gustul tau nici asa ai putea adauga un plic de budinca de ciocolata sau o ciocolata rasa.Eu o fac de mult timp si intotdeauna imi iese foarte buna.
ReplyDeleteam pus exact ce e scris in reteta..mi-a placut cum arata in poza ..si am zis sa incerc..dar....
ReplyDeleteimi cer scuze ca am comentat ..ca nu mi-a placut prajitura..nu toate mancarurile trebuie sa fie pe gustul meu..te rog sa nu te superi ca am scris ..o zi buna si ..numai bine.
Isa, cum sa ma supar pe tine?In nici un caz.Ba din contra,ma bucur ca ai scris.Sunt constienta ca nu toti avem aceleasi gusturi,de asta ti-am sugerat sa adaugi praf de budinca sau ciocolata rasa.Iti multumesc pentru vizita si te mai astept
ReplyDeletearata tare bn.vreau sa o fac pt fata mea ca peste citeva zile implineste 17 ani,insa sunt noua pe site si nu stiu sa o salvez:((ajutati-ma
ReplyDeleteBuna, in primul rand La multi ani fetei tale.Ca sa salvezi reteta in calculatorul tau selectezi din mousse tot cuprinsul ei, inclusiv pozele si dai copy si paste intr-un document word.Astfel vei avea acces si la reteta si la poze.
ReplyDeleteAm vazut pe alte bloguri ca exista o optiune de printare insa eu nu reusesc sa o setez.
Spor la bucatarit,sa-mi spui daca ti-a placut!
Violeta,
ReplyDeleteSuper fain acest site cu retete mai ales ca au poze la fiecare etapa a retetei !
Eu nu ma consider chiar o novice in bucatarie, dar o reteta cu poze si explicatii detailate este mult mai usor de urmarit pentru oricine !
Ma bucur ca iti place Camelia.Eu si acum prefer retetele in imagini pas cu pas, asa am siguranta ca fac bine ceea ce fac si ca rezultatul va fi multumitor.
ReplyDeleteArata pur si simplu...intr-un mare fell!!!Ma ia cu calduri cand imi imaginez ce gust are.Felicitari,spune-mi te rog,cum ai facut modelul?arata..yammy si foarteee aspectuos
ReplyDeleteMultumesc Cristina. Pentru model trasezi cu ciocolata alba linii paralele apoi cu o scobitoare trasezi in sens incers linii paralele. Pe Teo's Kitchen parca e un video care arata modalitatea.
ReplyDeleteSa ai grija la consistenta ciocolatei sa nu patesti ca mine
ingredientele la crema sunt gresite, nu s-a legat crema pana nu am pus 100 gr.amidon,de asemeni zaharul din reteta este prea putin.
ReplyDeletePai, 4 linguri de amidon inseamna 100 de grame. Nu a gresit d-na deloc....O lingura este egala cu 25 grame. Asa este regula in bucatarie. :D
Deletece dimensiuni are dosul tavii? multumesc!
ReplyDeleteBuna ziua!Aceasta prajitura o fac de multi ani,reteta mea este putin diferita,dar rezultatele aceleasi,ma refer la produsul final.............Iar pentru cei care nu inteleg aceasta reteta atat de simpla,atat de usor de facut,nu carcotiti degeaba,crema trebuie bine fiarta,iar zahar poti pune in functie de gust....Bafta!
ReplyDeleteE simplu rau..daca nu stiti sa lucrati cu amidon,treceti la faina,daca pui ciocolata/cacao de buna calitate e imposibil sa nu fie gustoasa ,aromata,merci vio:* esti o scumpa
ReplyDeletee o reteta foarte buna...si arata bn...
ReplyDeleteVreau sa incerc reteta de Craciun. Daca as carameliza zaharul pentru crema inainte sa pun laptele ar fi Ok? Multumesc
ReplyDeleteDa, se poate chiar va avea gust mai bun :)
DeleteSe poate folosi bicarbonat in loc de amoniac?
ReplyDelete