Ingrediente (pentru 20 felii)
1 cutie ciuperci
1 leg ceapa verde
1 leg marar
250 gr margarina
300 ml lapte
200 gr faina
4 oua
200 gr cascaval
sare, piper
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara, apoi se adauga faina si se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca.
Se adauga laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.
Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se amesteca bine. Eu am folosit mixerul. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)
Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.
Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.
Se face umplutura astfel: Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin .Se pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde. Se intinde compozitia pe foaia de rulada si se presara deasupra cascaval ras.
Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt, se strange bine la capete si se da la rece cel putin 30 minute.
Dupa ce s-a racit se taie felii.
Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se amesteca bine. Eu am folosit mixerul. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)
Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe margini.
Se rastoarna blatul de rulada cu fata in jos pe o alta hartie de copt.
Se face umplutura astfel: Se incing 100 gr margarina intr-o craticioara se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin .Se pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana sunt bine facute se adauga mararul, se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se mai lasa cateva secunde. Se intinde compozitia pe foaia de rulada si se presara deasupra cascaval ras.
Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt, se strange bine la capete si se da la rece cel putin 30 minute.
Dupa ce s-a racit se taie felii.
 1 cutie ciuperci 1 leg ceapa verde 1 leg marar 250 gr margarina 300 ml lapte 200 gr faina 4 oua 2...){kind=link}
C'est beau et ça semble délicieux.
ReplyDeleteBravo.
Super interesanta rulada;;)...
ReplyDeleteUn week-end placut!!!
si eu fac un aluat asemanator pentru rulade,dar eu rumenesc mai tare aluatul.si folosesc ulei.e buna rau rulada cu ciuperci si in general aluatul asta.
ReplyDeleteInteresanta rulada ta, dar sigur si foarte gustoasa.
ReplyDeleteAvand in vedere ca ne plac ciupercile foarte mult,am trecut-o deja pe lista de pregatiri pentru sarbatori.
foarte interesanta rulada Vio!
ReplyDeleteAi un premiul pe blogul meu, esti de vis! Multumescc
Vio,
ReplyDeleteImi place mult reteta ta.
Am salvat-o,multumesc.
Va multumesc tare mult tuturor pentru complimente,ma bucur ca v-a placut rulada ,noua ne-a placut teribil,se va regasi cu siguranta si pe masa de paste!
ReplyDeleteMihaela iti multumesc din suflet pentru premiu,sunt onorata,dar vezi putin mai jos ca acelasi premiu l-am primit si eu si ti l-am oferit si tie cu mare drag.am tot incercat sa-ti las un comentariu pe blog dar nu merge vezi poate e vreo problema la setari
LA MULTI ANI, VIO!
ReplyDeleteSA FII SANATOASA SI IUBITA!
NUMAI BINE ITI DORESC!
Mari ,iti multumesc din suflet pentru urari!
ReplyDeleteDoua premii minunate te asteapta la mine pe blog!
ReplyDeleteO duminica frumoasa!!
salut :)
ReplyDeleteprimiti cu provocarea?:) provocarea la fericire, noul premiu ce circula in blogosfera. daca vrei sa intri in joc , provocarea te asteapta pe blogul meu,isi face siesta! o zi superba !:)
Foarte simplu, frumos si bun. Salvat pentru preparare. La Multi Ani de ziua ta. Sa fi sanatoasa si mereu sa ne incanti cu asemenera preparate de efect.
ReplyDeleteImi place mult aici la tine...si am venit cu gandul sa iti ofer doua premii de primavara ...pe care le-am primit de la o prietena-virtuala.Le-am primit cu deosebita placere si asa le si ofer....
ReplyDeleteDana, multumesc tare mult pentru premii,o sa trec mai pe seara sa le ridic!
ReplyDeleteBoscodina,fiindca imi place provocarea de data asta o s-o accept,o s arevin cu raspunsurile la provocare!
Ghiocel iti multumesc din suflet La multi ani si tie!
Evelina ma bucur ca iti place la mine,iti multumesc pentru premii,trec mai pe seara sa le ridic!
Intr-adevar este foarte gustoasa rulada asta despre care ne povesteai si in interviu ...
ReplyDeleteAcum eu iti doresc o nastere cat mai usoara si multa bafta la FESTIVALUL BLOGURILOR GUSTOASE!!!
Multumesc mult Sidy, ma bucur ca iti place rulada
ReplyDeleteTare buna si usor de facut rulada. Am servit-o in weekend musafirilor mei si a avut succes. Pupici
ReplyDeleteAncuta ma bucur ca ai avut succes cu rulada. Si eu o fac mereu cand am musafiri , se face foarte repede e foarte gustoasa si de efect
ReplyDeletece mult imi place si mie,e super ideea! Paste fericit!
ReplyDeleteSa stii ca se face si foarte usor si este si foarte gustoasa.Unde mai pui ca e si de efect . Paste fericit si tie !
ReplyDeletemmmm?? ce bunà este am sà fac si eu merci pentru ideie flory
ReplyDeleteCred ca este delicios si arata minunat. Totusi, incearca sa scoti margarina din uzul tau si sa folosesti untul care este mult mai sanatos si ii da un plus de savoare . Margarina este nociva pentru organism fiind este facuta din grasimi vegetale hidrogenate. Eu cu siguranta voi incerca reteta ta ,dar cu unt.
ReplyDeleteDoamna Vio,va multumesc mult ptr.reteta vam spus ca am so fac si eu ,iata cam facuto-n aceasta seara si mia iest f.buna si intradevar usor de facut.Eu am pus doar 3oua in loc de marar am pus 2leg.de patrunjel si in loc de cascaval am pus brinza de capra ptr.ca nam avu dar a iesit si chiar buna .V pup!!!!!!!!17.03.2012,ora00,23.
ReplyDeleteAm facut din nou astazi aceasta rulada,de data asta am respectat intocmai reteta dvs.,a iesit foarte buna.Va doresc PASTE FERICIT!
ReplyDeleteMi-a iesit foarte farmicioasa, si mi-a fost foarte greu sa o rulez... oare unde am gresit?
ReplyDeletesi eu am rulat.o cam greut cred ca am lasat.o preamult la cuptor de frica sa fie necopata dar data viitoare prosperam
ReplyDeleteArata f bine
ReplyDeleteBuna,
ReplyDeleteam incercat si eu reteta ta. Aluatul de rulada este extraordinar de bun, ceea ce pentru o persoana f pretentioasa cum sunt eu, spune multe. Intr-adevar si mie mi s-a crapat un pic aluatul cand am pus umplutura, insa numai pe lateral.
Pt aluat am pus mai intai galbenusurile si la sfarsit albusurile batute spuma.
In ceea ce priveste umplutura, am pus cca 800 g ciuperci proaspete, am adaugat si un pic de vin alb, ardei iute si rosii uscate.
Din pacate nu am strans f bine rulada, m-am grabit un pic, plus ca am finalizat produsul tot in tava in care am copt-o, ceea ce nu prea mi-a lasat spatiu de manevra. Asa ca e un pic ”aerisita” si probabil ca se va ”destrama” cand o voi taia. Deocamdata am incercat/ mancat doar capetele cat inca era fierbinte. Sper insa ca dupa ce o voi desface din foaia de copt sa aiba mai multa tinuta.
Iti multumesc pt ca ne-ai impartasit reteta, este f buna si se pot utiliza mai multe tipuri de umpluturi.
Inca o data, felicitari.
Amalia Ispas.Numai cind ma uit la aceasta placinta a ta Vio,deja i-mi vine mirosul placut ,si in acest weekend ttre sa o incerc.Abia astept multumim frumos.
ReplyDelete