Ciupercile, mai ales in perioada postului, nu ar trebui sa lipseasca sub nici o forma din meniul nostru, si sa le consumam cat mai des posibil. Ciupercile umplute sunt un aperitiv excelent, se fac foarte usor si sunt la indemana oricui.
Va recomand si ciupercile umplute cu oua de prepelita, ciupercile umplute cu gorgonzolla, ciupercile umplute cu sunca si mozzarella sau ciupercile umplute cu carne tocata.  Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

Ingrediente ciuperci umplute de post

Mod de preparare ciuperci umplute de post

Vom alege ciuperci mai mari, ca sa le putem umple. Curatam ciupercile si indepartam piciorusele. Tocam marunt piciorusele ciupercile si le calim in uleiul incins pana cand se inmoaie usor. Adauga ceapa verde si lasam doar cat sa isi lase aromele. Adaugam sare dupa gust si lasam deoparte sa se racoreasca putin.

Asezam palariile ciupercilor in tava tapetata cu hartie de copt.

Umplem palariile ciupercilor cu umlutura obtinuta, la care am adaugam si marar verde tocat marunt.

Dam la cuptor, la 180 grade, pentru circa 20 minute, pana cand se rumenesc usor. Decoram cu cate o crenguta de marar pentru un aspect placut.