Chiftelutele de dovlecei sunt printre mancarurile noastre preferate atunci cand incepe sezonul dovleceilor si le tot facem toata vara. Sunt delicioase, mie mi se par chiar cu mult mai bune decat chiftelutele din carne, sunt foarte buna atat calde cat si reci.
Ingrediente
1 kg dovlecei
2 oua
2 catei usturoi
1 legatura marar
2 linguri faina
sare, piper
Mod de preparare
Se curata dovleceii de coaja si se dau prin razatoarea mare. Se dau cu un praf de sare si se lasa deoparte cateva minute ca sa-si lase zeama.
Dupa ce si-au lasat zeama se storc bine de tot. Se adauga usturoiul pisat, ouale si mararul tocat marunt.
Se amesteca bine, se adauga faina cat sa se lege compozitia si se asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Daca nu au fost scursi bine e posibil sa trebuiasca mai multa faina.
Se iau cu lingura gramajoare de compozitie, se pun in uleiul incins si se aplatizeaza putin. Daca chiftelutele sunt prea groase pot ramane crude la mijloc.
Dupa ce s-au prajit bine pe ambele parti se scot pe servetele absorbante pentru a absorbi surplusul de ulei.
Imi plac....tot asa le fac si eu!Imi place sa le maninc reci!
ReplyDeleteO zi buna!
Daaa, si mie tot reci imi plac, as manca intr-una!
ReplyDeleteArata foarte bine. Cum pot lista retetele ? Felicitari pentru caiet . E foatre frumos.
ReplyDeleteCUM POT LISTA RETETELE ?
ReplyDeleteAnonim, scuze pentru intarziere, dar am fost plecata si nu am avut acces la internet.Din pacate am tot incercat sa introduc optiunea de a lista retetele si nu am reusit. Mai insist , poate pana la urma o sa reusesc
ReplyDeletesi mie imi plac la nebunie chiftelutele astea...iar cu branza sunt si mai bune
ReplyDeleteimi plac la nebunie,mai bune decat cele cu carne...din cauza unor probleme,nu puteam manca pajit,si mama le facea la cuptor...o bunatate!!!
ReplyDeleteadauga si branza in chiftelute,branza sarata
ReplyDeleteMie imi plac mai mult fara usturoi si obligatoriu cu mult marar (in rest, la fel), incercati!
ReplyDeleteCoapte fiind, se aseaza pe un platou si se rade cascaval deasupra (nu se suprapun), sunt f. bune.
Sunt mai bune cu faina cat mai putina, chiar daca e fluida compozitia in tigaie se coaguleaza repede.Oul care se scurge pe margini se aduna inspre interiorul chiftelutei ca sa nu se arda.
Eu le coc la foc mic, acoperite cu capac, ca sa se patrunda bine.
da, da, bune,bune, eu le mai fac cu branza de vaci si zahar si uite asa un desrt ieftin si rapid.
ReplyDeleteYaaamiii, yammm ! Eu am diabet, aşa că le mănânc mai cu parcimonie !
ReplyDeleteSunt foarte bune ,eu fac mereu la fel.
ReplyDelete