Ingrediente
500 gr faina
300 ml lapte
2 oua
1 ligurita zahar
1 lingurita sare
1 plic drojdie uscata(8 gr)
50 ml ulei masline
susan sau mac
Mod de preparare
Se dilueaza drojdia cu putin lapte caldut, se adauga si doua trei linguri faina si se omogenizeaza.
Se lasa la dospit intr-un loc cald ferit de curenti de aer pana isi dubleaza volumul .
Se adauga apoi restul de lapte si se incorporeaza.Se adauga faina , zaharul , sarea ,ouale (pastram un galbenus pentru uns) si uleiul.Mestecam bine cu o lingura de lemn pana devine omogen.
Acoperim cu un prosop, il asezam la loc cald si lasa sa creasca.
Se rastoarna aluatul pe masa de lucru presarata cu faina, se framanta si se imparte in trei.Se modeleaza trei suluri.
Se lipesc sulurile la capat ,se impletesc , se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa din nou sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Se unge deasupra cu galbenusul de ou batut cu doua linguri de lapte si se presara cu susan, apoi se da la cuptorul preincalzit si se coace aproximativ o ora.
Rezultatul: o paine pufoasa, extraordinar de gustoasa, cu coaja usor crocanta, o minunatie !
 50 ml ulei masline susan sau...){kind=link}
arata foarte bine painea ta. s-a notat reteta si o sa incerc sa o fac zilele astea.
ReplyDeleteintrebarea mea este: la ce temperatura se coace? si pui vas cu apa in cuptor sau nu? eu stiu ca painea se coace in mediu umed (truc spus de cineva care a lucrat la brutarie).
Mihaela ,nu stiu sa-ti spun temperatura fiindca am un cuptor obisnuit,fara reglaj,eu am copt la foc mediu.Vas cu apa nu am pus ,nu am auzit pana acum, dar as incerca sa vad ce se intampla.Ma gandesc totusi ca datorita umiditatii s-ar putea sa nu mai fie crocanta coaja, ori mie asta imi place cel mai mult la painea de casa.
ReplyDeleteTe astept sa-mi spui cum ti-a iesit!
vasul cu apa se foloseste la paine ciabata ,dar poti incerca si asa nu se intimpla nimic rau
Deletete asteapta o felie calda la mine pe blog.
ReplyDeletemerci pentru reteta. usor de pregatit si rapida in acelasi timp.
Interesanta ideea cu vasul de apa in cuptor cand se coace painea.
ReplyDeleteCa opinie personala, eu cand fac suvitele pentru impletit, ung masa de lucru cu ulei, suvitele ies uniforme, crusta la fel sila copt crusta nu mai crapa ramanand lucioasa.Sper Vio sa nu te superi ca vin cu sugestii pe blogul tau care este super, am dat deja linkul la niste prietene.
Superb, sa aveti pofta la mancarea pregatita in casa , dupa reteta bunicii!
ReplyDeleteMihaela, super de tot ti-a iesit painica!
ReplyDeleteCami, multumesc din suflet pentru sugestie, mi se pare o idee minunata, sotul chiar facea misto de mine, ca are painea celulita.Nu ma gandisem la treaba cu uleiul.
Ct. ,multumesc tare mult!
Azi e ziua cu premii!
ReplyDeleteTe astept la mine ...sa le iei acasa.
O zi placuta sa ai!
ce bine ti-a iesit te astept sa vi sa-ti ridici premiul de pe blogul meu la reteta de eclere,pt.tot ce creezi tu pe blog
ReplyDeleteEvelina, Doinitza,multumesc din suflet pentru premii o sa le ridic cu mare drag, insa o sa mai dureze putin,fiindca momentan sunt in spital si nu am foarte mult timp la dispozitie
ReplyDeleteYummy, arata tare bine, pufoasa si aromata :)
ReplyDeleteTe astept pe la mine cu niste premii, cand ai timp. O saptamana frumoasa iti doresc!
Carmen, nultumesc tare mult, cand ajung acasa trec si pe la tine sa ridic premiile
ReplyDelete