Un desert cum n-ati mai mancat, de o savoare exceptionala, nici n-as fi gandit ca ceva atat de simplu poate fi atat de bun. Un desert care poate fi facut si in zilele de post.
Ingrediente
1/2 kg gutui
200 gr zahar
100 gr stafide
100 gr nuci
1 esenta rom
Mod de preparare
Curatam gutuile si le taiem cubulete. Se pun gutuile la fiert cu apa doar cat sa le acopere.
Cand s-au inmuiat gutuile adaugam zaharul si lasam pe foc pana scade toata zeama si se caramelizeaza amestecul. Adaugam stafidele care au fost inmuiate in esenta de rom si nucile pisate si mai lasam pe foc aproximativ 15 minute amestecand continuu sa nu se lipeasca.
Lasam putin sa se racoreasca si apoi rasturnam compozitia rezultata pe un ceolofan. Rulam strans sub forma unui salam (de aici si numele de salam de gutui), strangem bine la capete si dam la rece.
Dupa ce s-a intarit desfacem folia de ceolofan .
Apoi taiem felii.
ce ingenios ,imi inchipui aroma!
ReplyDeleteOf ce bunatate.Imi place mult.Am sa incerc si eu, am vazut deja gutui in piata.Multumesc!
ReplyDeleteAlison,asa am crezut si eu ca-mi imaginez, dar a fost mai presus de imaginatia mea. Combinatia intre parfumul gutuilor, gustul nucilor si al stafidelor, e criminala!
ReplyDeleteLilly, sa o incerci neaparat, e asa de simpla si totodata atat de bunaaaa!
Arata tare bine. Il trec pe lista de prioritati. :)
ReplyDeleteAm vazut si eu reteta in Practic cu ceva vreme in urma si desi imi facea cu ochiu, nu m-am incumetat sa o incerc. Acum insa, dupa ce am vazut ce fain ti-a iesit tie, mai c-as face si eu :)
ReplyDeleteChiar ca nu am mai mancat.....trebuie sa fie ceva sublim!!!!
ReplyDeleteFelicitari!!!!
Te imbratisez cu drag!!!
pare nitel mai complicat dar imi imaginez gustul.sigur am s-ao fac !!!
ReplyDeleteExcelent arata si sunt convinsa ca gustul este pe masura.
ReplyDeleteTare aromat trebuie sa fie salamul de gutui. O idee nemaipomenita!
ReplyDeleteO idee buna, imi plac gutuile si pregatite astfel, cred ca-i un deliciu.
ReplyDeleteVio... de asa ceva nu am mai auzit... dar arata f bine si trebuie sa fie delicios..
ReplyDeleteCristina, multumesc,la mine era pe o lista luuunga de asteptare, dar fiindca tot am facut rost de la tara de nuci si gutui, m-am pus pe treaba
ReplyDeleteCristina,sa o faci ca merita.Eu aveam ceva dubii, si era cat pe ce sa pun gelatina, ma gandeam ca daca nu s-o lega compozitia.Si bine am facut ca m-am abtinut ca s-a legat tare frumos.
Judy, cu adevarat sublim, singurul dezavantaj e ca se mananca prea repede
Pansy, ba chiar deloc complicat, e simplu de tot.
ReplyDeleteMaria, multumesc, intr-adevar gustul e pe masura
Liana da, e bun si aromat, chiar a fost o idee buna!
Sara, da si eu ador gutuile dar in forma asta sunt absolut grozave
ReplyDeleteFelis, intr-adevar e un desert de care nici eu nu mai auzisem, nu eram siugura ca o sa-mi iasa dar a meritat
Very nice blog:)
ReplyDeleteHappy to meet you:)
Thank you very much Ozgur .Wellcome to my blog!
ReplyDeleteGrozava idee, nu inteleg cum de mi-a scapat mie reteta in revistuta. Se pare ca am degeaba colectia completa. Noroc e cu tine ca ai remarcat-o si neaparat am sa incerc, aroma ma seduce si pe mine.
ReplyDeleteElena si mie imi scapase, dar obisnuiesc cand si cand s amai rasfoiesc numerele vechi si asa am dat de reteta.
ReplyDeleteAm urmat intocmai pasii retetei, insa la final nu s-a intarit :( De ce oare?
ReplyDeleteInteresant! E prima data cand vad asa ceva! Sigur trebuie incercat :)
ReplyDelete