Ingrediente
1 kg gutui
1,5 l apa
500 ml alcool
1/2 kg zahar
2 batoane scortisoara
Mod de preparare
Se taie felii gutuile cu tot cu coaja si samburi.
Se pun intr-o craticioara, se acopera cu apa. Se fierb pana se inmoaie gutuile bine de tot (sa patrunda usor furculita in ele).
Dupa ce s-au fiert gutuile se scurge siropul rezultat printr-un tifon, adaugam zaharul batoanele de scortisoara si alcoolul si lasam la foc mic pana ajunge la punctul de fierbere, dar fara sa il lasam sa fiarba. Cantitatile sunt in functie de cat sirop rezulta de la gutui, proportia ideala fiind la 1 l sirop 500 ml alcool si 1/2 kg zahar. Depinde insa foarte mult si de gradatia alcoolului si de gustul fiecaruia.
Cand se raceste se strecoara din nou lichiorul, se pune in sticle si se lasa la macerat. Se poate servi si imediat, insa e mult mai bun si mai aromat dupa ce se macereaza.
Suna interesant si arata foarte bine. Chiar am niste gutui. Voi incerca. Multumesc de idee.
ReplyDeletemai omorat cu lichorurile tale !tu dai cafeaua si lichorul si eu vin cu prajitura !
ReplyDeleteAlinutza, sa il incerci ,se face si foarte usor si e si gustos !
ReplyDeletePansy, gata, s-a facut !Ce sa fac am muuult rachiu de la tara, si cum asa simplu nimeni nu-l bea,doar cate un musafir rareori, trebuie sa fac ceva si cu el.
ReplyDeleteTare bine mai arata.
ReplyDeleteMa inscriu si eu la un paharut de lichior... M-as multumi si cu o gutuie, daca as avea... Ce pofta mi-ai facut ? Gata, dispar... pupici cu lichiorici...
ReplyDeleteVio, e minunat!
ReplyDeleteEu am facut lichior de macese. Vine impreuna cu alte surprize de Sarbatori :).
N-am baut niciodata, dar trebuie sa fie foarte aromat!!
ReplyDeleteMaria, multumesc, ma bucur ca iti place !
ReplyDeleteDaniela, cu mare placere te servesc si cu un lichior si cu o gutuie !
Boabe d ecafea, mmm, trebuie sa fie tare bun si lichiorul de macese, n-am baut niciodata !
Liana, nici eu nu mai gustasem, nici nu stiam ca se poate face lichior se din gutui.Intr-adevar este foarte aromat
Daca fierbeti lichiorul, s-ar putea sa ramaneti doar cu siropul de gutui, alcoolul se va evapora la 78 grade Celsius, pe cand apa fierbe la 100 de grade C.
ReplyDeleteeu zic sa incercati si mai vorbim dupa!
DeleteCU TUICA MERGE?
ReplyDeleteCe alcool se poate folosi? Tuica de prune e buna? Suna foarte bine si as vrea sa incerc si eu.
ReplyDeleteMerge si cu tuica de casa,,dar buna!,,apoi ,,preparati cu sirop,,dupa gust!
ReplyDelete