Va amintiti de lintzer ? E prajitura copilariei mele, doamne ce-mi mai placea ! Linzer si prajitura Laura , cea care se gasea la chioscurile de inghetata, tare bune mai erau !
Rasfoind caietul cu retete al mamei am dat de reteta de lintzer , am incercat si am fost uimita sa constat ca e exact acel lintzer pe care il cumparam de la magazin.
Ingrediente
4 oua
1 pahar zahar
1 pahar lapte
1 pahar ulei
1 lingurita bicarbonat
faina cat cuprinde
gem de prune
Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul. Adaugam laptle, uleiul si bicarbonatul stins in otet. Amestecam bine apoi adaugam faina pana obtinem un aluat ca o smantana mai groasa.
Pastram deoparte 5-6 linguri si restul compozitiei o turnam in tava tapetata cu hartie de copt.
O lasam cu focul mediu pana se rumeneste usor .
Adaugam apoi un strat de generos de gem de prune .
Aluatul ramas deoparte il ingrosam cu faina pana obtinem o coca ceva mai tare pe care o dam pe razatoare direct in tava pana se acopera toata suprafata prajiturii.
Dam inca 10 minute la cuptor ca sa se rumeneasca si razatura de aluat.
Lasam sa se raceasca de tot si o taiem cu ajutorul unui cutit foarte ascutit .
si eu am o reteta de linzer cu nuca/mac, dar si acest lintzer imi place fff mult! :)
ReplyDeleteVai!!! Este exact prajitura bunicii mele! Nu am mai mancat-o de la 6 ani, de cand a murit ea. Ce dor imi e de acest gust minunat
ReplyDeleteMultumesc ca mi-ai oferit sansa sa retraiesc acele clipe! Voi cata negresit ingredientele :)
Este fooarte gustoasa!!! Si eu o iubesc...insa eu fac mai mult varianta de post....care este la fel de buna! Pupici
ReplyDeletedraga dna Tudor , va rog sa-mi spuneti reteta de post...
Deletemmm ce buna e!!!
ReplyDeletesi mama facea linzer cu nuca.e o prajiturica tare buna!
ReplyDeletearata minunat!!
ReplyDeleteDelicios!!!Nu am mai mancat de mult!Pup!
ReplyDeleteO stiu de la mama si imi place mult!Pup!
ReplyDeletedaca-ti vine sa crezi, am mancat o singura data, nici nu-mi mai aminteam! acum ca am vazut reteta la tine mi-am notat-o :)
ReplyDeletete pup
Delicios! E o prajitura pe care mama o face si de post..Like like!!
ReplyDeleteFaimosul linzer!! nu era saptamana fara asa ceva ;) si bucuresti.. pe vremea aia nu prea aveam multe optiuni ;) Super arata!
ReplyDeletee cineva ce stie cum se face prajitura laura ce se gasea la chioscurile de inghetata pe vremea lui ceausescu?
ReplyDeleteSi eu am sa fac, insa deasupra voi pune multa nuca...
ReplyDeleteakum sunt in spital internata la gastro, dar cand voi iesi o voi face si eu pt ca visam la aceasta reteta de ceva ani dar nu gaseam reteta, nu iti poti inchipui ce fericita mai facut, multumesc!!!!
ReplyDeleteCe inseamna ,,un pahar,, la zahar, ulei si lapte?
ReplyDeleteeu am pus cu un pahar de 200 ml, poate fi ceva mai mic, sau ceva mai mare, important e sa masori cu acelasi pahar toate ingredientele
DeleteDraga Vio, pe vremuri prajitura Laura se facea la intreprinderea de prelucrare a laptelui.Foile erau cu: faina , oua, zahar ,lapte si praf de copt, iar delicioasa crema era cea de vanilie cu colorant alimentar.Numai de bine sa auzim
DeleteEu o am in cuptor....nu mai am rabdareeeeeee
ReplyDeleteEu o am in cuptor....nu mai am rabdare....delicioasa....sper sa placa si la restul familiei
ReplyDeleteVa cer scuze pentru faptul ca am intrat, fara a va cere permisiunea in prealabil, la comoara dv. cu retete culinare. Am pregatit diverse retete care mi-au iesit intotdeauna foarte bune. Va multumesc foarte mult si va doresc numai bine.
ReplyDeleteMmmm....
ReplyDeleteCam câtă faina intră?
ReplyDeletece dimensiuni are tava?
ReplyDeleteAm inlocuit gemul de prune cu cel de caise siapoi am presarat cateva nuci tocate la cutit. Delicioasa !
ReplyDeleteAzi am facut si eu prajitura aceasta, este buna, doar ca "faina cat cuprinde" nu ajuta. Nu a iesit asa cum mi-am imaginat ca este. Risti sa pui ori prea multa ori prea putina faina si sa nu se coaca ca lumea. Aluatul nu stiu cum ati reusit sa il radeti , ca eu nu am reusit nici cum, este moale oricat de multa faina ai pune. Daca ati putea trece exact cantitate de faina ca sa iasa prajitura asa ca in poza , ar fi perfect. Nu toata lumea care are mai putina experienta in a face prajituri, isi poate da seama daca e suficient de multa faina in compozitie sau nu, ca sa iasa asa cum trebe. In schimb am pastrat mai mult de 4 linguri de compozitie si am facut aluatul pe care l-am folosit la placinta cu mere si a iesit foarte bun.
ReplyDelete