O friptura rafinata, deosebita, ideala pentru mesele festive, dar si pentru un pranz de duminica.
Ingrediente
pentru friptura de pui:
1 piept de pui
50 ml sos soia
1 portocala
2 linguri miere albine
un praf ghimbir
1 lingura otet balsamic
pentru sosul de afine:
100 gr afine
50 ml vin rosu
1 lingura zahar brun
4 linguri zeama lamaie
1 baton scortisoara
1 lingura amidon
piper alb
sare
Mod de preparare
Taiem pieptul de pui fasii. Facem un amestec din sosul de soia, zeama de la portocala, mierea de albine, otetul balsamic si ghimbir. Punem puiul in acest amestec si dam la frigider peste noapte.
Rasturnam puiul cu tot cu amestecul in care a stat la marinat intr-un vas ena. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc iute.
Lasam pana ce se caramelizeaza sosul din tava.
Punem intr-o craticioara afinele, vinul, zeama de lamaie, zaharul brun batonul de scortisoara si zeama de lamaie. Lasam pe foc pana da in doua trei clocote. Adaugam sarea, piperul alb si amidonul si amestecam continuu pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca.
Servim sosul de afine impreuna cu friptura de pui.
foarte interesanta reteta!
ReplyDeleteCu afine n-am incercat sosuri...
ReplyDeleteAnul asta am ratat si dulceata :(
Iau fugutza o bucatica de friptura (si sos bineinteles) pana nu mai vine cineva ;)
Trecem la catastif reteta pana vara aviatoare :))
Ce bunãtate! deja îmi lasã gura apã:)
ReplyDeleteArata demential!!!! O incantare pentru o masa de weekend!!
ReplyDeleteMooama cum arata !! As putea manca tot tot !!
ReplyDeleteO adevarata delicatesa, iar prezentare....fara cuvinte! :*
ReplyDeletesosul trebuie sa fie foarte bun !
ReplyDeleteBuna Vio, te astept cu drag la provocarea lunii decembrie "Dulce Romanie". Intra sa vezi cu ce ingrediente te provoc
ReplyDeletehttp://brindusascheaua.blogspot.com/2011/12/provocarea-lunii-decembrie-2011-dulce.html
Arata senzational, imi place fff mult si o sa incerc reteta! :)
ReplyDeletePupici
Arata impresionant. puteti sa-mi recomandati va rog o garnitura sau doua. multumesc mult
ReplyDelete