Sarailia este un desert dulce si siropos din bucataria turceasca, sora buna cu baclavaua, un fel de marie cu alta palarie, au aceeasi compozitie practic insa difera modul de prezentare sarailiile fiind sub forma de cilindru iar baclavalele taindu-se patrate. Baclavalele de regula se presara cu fistic.Oricum ar fi sunt absolut delicioase si au avantajul ca pot fi preparate si in post. Daca nu va surade ideea de a folosi unt, ulei, sau margarina le ungeti pur si simplu cu apa. Nu va pot garanta insa ca rezultatul va fi acelasi.
Ingrediente
pentru sarailii:
1/2 pachet foi placinta
300 gr miez nuca
100 gr unt, margarina sau ulei
pentru sirop :
500 ml apa
150 gr zahar
150 ml miere de albine
1 lingurita scortisoara
Mod de preparare
Taiem foile de placinta in patru.
Luam cate doua si le ungem pe toata suprafata cu unt ulei sau margarina topita.
Presaram miezul de nuca macinat.
Rulam si strangem putin ca sa se increteasca usor.
Asezam sarailiile in tava unsa cu unt ulei sau margarina.
Le ungem si deasupra.
Le dam la cuptor la foc mediu si in timp ce ele se coc preparam siropul. Punem pe foc apa cu zaharul mierea si scortisoara si dam in cateva clocote pana obtinem un sirop gros. Il strecuram si il lasam sa se raceasca .
Cand s-au rumenit usor deasupra scoatem sarailiile din cuptor.
Cat sunt fierbinti turnam siropul rece peste ele( neaparat sarailiile trebuie sa fie calde si siropul rece , in caz contrar se vor incruzi)
Sarailiile trebuie sa pluteasca in sirop.
Dupa ce s-au racorit le dam la frigider si le lasam pana vor absorbi tot siropul. Ideal este sa le serviti a doua zi fiindca nu vor mai fi atat de dulci si vor fi mai bine patrunse de sirop.
Tare bine mai arata! Am vazut poza pe FB si am venit repejor pe blog, sa ma delectez.
ReplyDeleteSunt innebunita dupa dulcegariile astea. Eu le pun pe un betisor de frigaruie si cu ajutorul lui le dau senzatia de acordeon. Oricum sunt o nebunie!!! pupici
ReplyDeleteAm facut si eu baclava si mi-a placut mult! Daca zici ca seamana la gust am sa incerc si varianta aceasta:)
ReplyDeleteArata super!
arata foarte bine..azi o sa fac si eu ca deja salivez pe aici:))
ReplyDeleteturcesc sau grecesc dulcele asta este nemaipomenit de bun!
ReplyDeletee buna , dar tareee dulce !
ReplyDeleteDe anul trecut ma tot tin sa fac o baclava si nu mai reusesc:))Acum chiar ca am sa fac, ca tare mi-ai facut pofta!Pup!
ReplyDeletece-mi placeeeeeeeeeee!
ReplyDeleteDelicios!!!!O reteta usoara dar cu rezultat garantat:)Pupici:x
ReplyDeleteArata f bine!
ReplyDeleteTare bun! Imi plac la nebunie astfel de dulciuri!
ReplyDeletearata minunat!
ReplyDeleteMultumesc pentru aprecieri, intr-adevar sarailie sunt un desert extraordinar de bun, usor de facut si cu reusita garantata !
ReplyDeleteA fost prima data cand le-am facut dar cu siguranta o sa le fac de muuulte ori de-acum incolo .
Un deliciu!...drept rasplata te asteapta un premiu la mine pe blog! O zi faina!
ReplyDeleteYummy! Imi plac la nebunie preparatele cu nuci! :)
ReplyDeleteAm un premiu pentru tine, te astept pe blogul meu sa-l culegi.
:*
http://dulcesausarat.blogspot.com/2012/01/premiu.html
Ei,dar stiu ca ai facut numai bunatati cat am fost plecata;nici nu-mi imaginam altfel;aceste sarailii imi amintesc de adolescenta si tare bune sunt;
ReplyDeletepupici si LA MULTI ANI!
Arata foarte bn.....
ReplyDeletedelicios!
ReplyDeletetare bine arata delicios!!!!! vreau si eu e nemaipomenita
ReplyDeleteda ! Foarte tare !!!! O NEBUNIE!! Mapuc si eu chiar acum!!!!!
ReplyDeletearata mununat si cred ca sant si delicioase voi face si eu sa ma conving si va multumesc pentru sfaturi sant de folos si la o varsta mai mare...
ReplyDeleteAm facut si sunt delicioase.Multumesc pentru reteta.
ReplyDeleteSunt delicioase.Multumesc pentru reteta.
ReplyDeleteeu un ointeleg cum se taie, cat de mari tb sa fie. cate foi sunt necesare. cum adica se iau cate doua?? te rog, fii mai explicita...eu sunt un pic greoaie in a intelege tainele bucatariei. jejeje pupici
ReplyDeletein pachetul cu foi de placinta sunt mai multe foi mari, cam 35 pe 35 cu aproximatie fiind dimensiunea lor.
Deletesunt cam vreo 10 foi una peste alta.
asa una peste alta cum sunt le taiem in patru.
Ei, din acele patratele mai mici luam doua foi pe care le vom umple.
sper ca am fost suficient de explicita :)
spor la gatit!
"Ei, din acele patratele mai mici luam doua foi pe care le vom umple."
ReplyDeleteNici eu nu sunt prea sigura :D
2 foi, una sub alta, prima foaie o ung cu margarina, pun nuca macinata, o rulez . Trec la a doua
SAU
2 foi,le ung pe ambele cu margarina, pun una peste alta si pun nuca doar pe cea de deasupra si fac un rulou?
Sa fiu sigura, sa nu fac prostioare :D
varianta doi, una peste alta si doar deasupra ungi cu margarina si presari nuca
Deletespor la gatit!
In loc de foi de placinta ce se mai poate folosi caci in strainatate unde locues nu gasesc foi de placinta ,cu ce se poate inlocui
ReplyDelete