Ciocolata de casa e un desert ce imi aminteste intotdeauna de copilarie, doamne cata bucurie ne mai aduceau in suflete batoanele acelea renumite, desertul suprem al copilariei noastre comuniste! Astazi am readus o farama de copilarie prin intermediul acestei ciocolate de casa, pentru aduceri aminte!
Ingrediente
300 g lapte praf
100 g unt
300 g zahar pudra
100 ml apa
30 g cacao
1 esenta rom
200 g alune de padure
Mod de preparare
Fierbem zaharul cu apa pana rezulta un sirop gros. Eu am preferat sa pun zahar pudra pentru ca exista riscul ca zaharul tos, fiind putina apa sa nu se dizolve foarte bine si apoi sa ramana granule in ciocolata. Fiind o cantitate mica de apa siropul se va ingrosa foarte repede, asadar nu il lasati nesupravegheat.
Adaugam untul topit si esenta de rom la sirop. E de preferat sa folosit unt cu procent cat mai mare de grasime. Adaugam apoi laptele praf amestecat cu cacao si frecam bine cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena ca o smantana groasa. E de preferat sa nu adaugati tot laptele praf deodata, eu am adaugat cam trei sferturi din cantitate si apoi am adaugat si restul.
Decojim alunele, le prajim cateva minute in cuptor si le incorporam in compozitie.
Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu folie alimentara (eu am folosit o tava de chec) dar puteti folosi o forma din silicon.
Dam la frigider pentru cateva ore, de preferat peste noapte apoi scoatem ciocolata cu grija din forma.
Taiem felii cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.
o minunatie!
ReplyDeleteHmmmm! Tare buna!
ReplyDeleteFoarte buna cu alune!
ReplyDeleteO bunatate de ciocolata.Pup!
ReplyDeleteDulce si buna rau! ;) pupici
ReplyDeleteArata excelent! Imi place foarte mult ciocolata facuta in casa! Pupici
ReplyDeleteBuna tare!!!Astazi am facut si eu o portie:)Pupici!
ReplyDeleteapetisant!!
ReplyDeleteai un premiu la mine pe blog :)
http://www.okey.ro/claudette/index.php/premiu-nou.html
Da' ce buuuna tb sa fie, vreau si eu jumate :P
ReplyDeleteImi place ciocolata de casa!
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteYammy, ce gustoasa ciocolatica:)!!!!Foarte buna!!!
ReplyDeleteChiar ca e o bunatate...
ReplyDeleteO groaza de bunatati in ultima vreme! Yammyyy... Un cubulet de ciocolata si la mine te rog!!!
ReplyDeleteImi place foarte mult ciocolata de casa. Amintiri din copilarie .... :)
ReplyDeleteUn dulce din copilarie :)) dar imi place la fel de mult ca atunci!
ReplyDeletePupici
Arata super tare! Buna rau....
ReplyDeleteAm preparat de nenumarate ori ciocolata de casa dar nu mi s-a intarit niciodata. O sa incerc si aceasta reteta poate cine stie...
ReplyDeleteBună Vio, se poate face această minunăție si fără laptele praf? Cu ce l as putea inlocui? Merge laptele condensat din conserva?
ReplyDeletePupici
Nu am incercat, dar in principiu cred ca ar merge, in schimb laptele condensat fiind deja dulce cred ca ar trebui sa reduceti cantitatea de zahar.
DeleteEu am fact varianta mea de ciocolata , acum o încerc pe ata sper sami easa ca e mai simpla pupici
ReplyDeleteCam cata ciocolata ese ? Si daca vreau sa fac mai multa trebuie sa dublez cantitatea pupici
ReplyDeleteDaca vreau sa fac mai muta trebuie sa dublez cantitatea , o sa iasa cam doua tavi mari sau mici ? pupici
ReplyDeleteBuna, eu am facut ciocolata intr-o tava de cozonac si mi-au iesit exact bucatile care se vad in poza, daca vrei mai multa da,trebuie sa dublezi cantitatea.
DeleteBuna! Pot sa pun nuci în loc de alune și dacă da, trebuie sa le coc la cuptor înainte?
ReplyDeleteBună! Pot sa pun nuci în loc de alune? Și dacă da, trebuiesc tostate în prealabil?
ReplyDelete