Am mancat candva, demult, o rulada asemanatoare si de atunci sunt in cautarea retetei. Am fost tare fericita cand rasfoind site-ul Lenei am dat peste o reteta ce semana izbitor de mult si n-am mai stat pe ganduri . Rezultatul a fost pur si simplu delicios !Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Isabela in colaborare cu site-ul www.pastaidevanilie.ro
pentru blat :
3 oua
3 linguri faina
3 linguri zahar
2 linguri cacao
pentru crema:
500 gr branza dulce
50 ml smantana
5 linguri zahar pudra
1 ou
1 lingurita pudra de vanilie
pentru glazura
100 gr ciocolata cu lapte
50 gr ciocolata alba
50 ml frisca lichida
Mod de preparare
Framantam bine branza sa nu aiba cocoloase. Adaugati pudra de vanilie.
Daca branza este mai uscata puneti mai multa smantana, daca este foarte moale puteti sa nu mai puneti de loc .Adaugam oul si zaharul si omogenizam.
Batem galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. adaugam faina si cacao , amestecam pana devine compozitia omogena si apoi incorporam albusurile batute spuma.
Punem in tava cuptorului hartie de copt si turnam mai intai compozitia de branza. Nivelam.Compozitia pentru blat o turnam deasupra celei de branza in asa fel incat sa o acopere in totalitate.
Dam la cuptor la foc mic pentru circa 20 minute.
Rasturnam rulada pe un prosop curat si umed astfel incat partea cu crema de branza sa fie deasupra. Rulam strans cu ajutorul prosopului si dam rulada la rece.
Punem intr-o craticioara la bain-marie ciocolata neagra cu lapte si 30 ml frisca lichida si lasam pe foc pana se topeste ciocolata . Turnam glazura peste rulada.
Topim si ciocolata alba cu restul de frisca si glazuram din nou. Dam rulada la rece pana se intareste glazura si apoi o taiem felii.
wow!!! super!!!! bafta la concurs!
ReplyDeleteO combinatie delicioasa pentru mine! O sapta mana minunata!
ReplyDeleteApetisant mai arata!
ReplyDeleteCe bine arata! Mancam si eu cand eram mica numai ca blatul era de vanilie!
ReplyDeleteBafta la concurs!
Felicitari pentru rulada!!!!!De vis.....!Bafta la concurs:)!
ReplyDeletesuper combinatie!
ReplyDeletesucces.buna rau.am facuto de ziua mea o bunatate.felicitari
ReplyDeletemult mai sanatoasa decat cea din comert si arata la fel de bine!
ReplyDeleteSUPERBA
ReplyDeleteSUPERBA
ReplyDeletewouuuuu ce bine arata e delicioasa!!!superba vreau si eu o bucatica minunata
ReplyDeleteArata superb in poza dar mie nu mi-a iesit, dupa 20 minute am scos-o din cuptor, arata binisor dar cand am rasturnat-o era necoapta...acum mi-e frica sa o repet pt ca am avut un prim rateu, sigur e 20 de minute in cuptor?
ReplyDeleteDepinde si ce fel de cuptor ai, eu la vremea respectiva aveam un cuptor obisnuit, pe gaz, din acela de tip vechi. La un cuptor electric ar trebui coapta la 180 grade circa 15 minute.
DeleteBlatul ruladei este destul de subtire, in mod normal in 20 minute ar trebui sa fie coapta, depinde si de ce temperatura a avut cuptorul. Poti incerca cu proba scobitorii, daca iese curat inseamna ca este coapta, daca raman resturi de aluat pe scobitor inseamna ca mai trebuie lasata putin.