Ingrediente
1 kg pulpe pui
1 ceapa
1 ardei gras rosu
200 gr smantana
1 lingura faina
2 linguri boia dulce
2-3 foi dafin
sare, piper
1 legatura patrunjel verde
pentru galuste:
1 ou
3 linguri faina
1 lingura ulei
1 lingura apa
1 praf sare
Mod de preparare
Rumenim usor carnea in cateva linguri de ulei . Adaugam ceapa si ardeiul tocate marunt si lasam doar pana cand ceapa devine translucida.
Adaugam boiaua , amestecam si o calim usor. Completam cu apa , asezonam cu sare si piper , punem si foile de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.
Intre timp pregatim galustele.Batem oul si adaugam sarea, apa si uleiul. Adaugam apoi faina si amestecam pana se omogenizeaza si obtinem un aluat de consistenta unei smantani groase, dar care sa curga de pe lingura.
Cand clocoteste luam cu o lingura pe care o introducem mai intai in zeama fierbinte gramajoare de aluat si punem in mancare. Lasam pe foc pana se fierb galustele si mancarea capata consistenta unui sos subtire.
Adaugam smantana amestecata cu o lingura de faina si cateva linguri de zeama din papricas si mai dam intr-un clocot. Presaram patrunjel verde tocat marunt. Se serveste cu mamaliguta .
Vreau si eu! n-am mai facut de foarte mult timp!
ReplyDeleteSounds delicious for this recipe! It's make me hungry :) i can't wait to eat this!
ReplyDeleteMi-e o foame acum! Si cum nu am luat pranzul inca, ma servesc de la tine!
ReplyDeleteEste super buna mancarica;si eu o fac foarte des!
ReplyDeletepupici!
vreau si eu!!! mai ai?
ReplyDeletereteta perfecta pt baiatul meu mofturos!
ReplyDeletece bine arata!
ReplyDeletewow, super reteta, imi place mult cum arata!
ReplyDeleteo sa incerc si eu sa fac.arata bine tare!
ReplyDeletegalustele trebuie speriate ca la supa cu apa rece sau nu ?
Deletenu stiu ce inseamna speriate, se pun pur si simplu direct in zeama care clocoteste. La fel procedez si la galustele de gris de la supa
Deletefoarte foarte bun,am facut reteta aceasta si cand am avut oaspeti,si au ramas placut surprinsi
ReplyDeletefaina de grau sau sde porumb pentru galuste?
ReplyDeletefaina de grau sau sde porumb pentru galuste?
ReplyDeletefaina de grau.este exceptionala aceasta mancarica!!!
ReplyDeletefoarte buna iti multumesc din suflet.
ReplyDeleteCu mare drag!
DeleteGaluste apoi faina..
Delete. Nu cred ca prea merge foarte consistenta!
Este o reteta clasica, din mosi stramosi, intr-adevar e consistenta dar e atat de buna incat merita sa iti permiti un astfel de rasfat macar odata pe an!
DeletePot fi inlocuite copanelele cu altfel de carne?
ReplyDeleteda, cu orice tip de carne, chiar si cu pipote cu inimioare de pui
DeleteBulion se pune?
ReplyDeleteNu se pune bulion pt ca se adauga smantana.E papricas de pui cu smantana.Daca pui bulion nu mai pui si smantana.Am dreptate?Eu asa stiu.
ReplyDeleteMmmm.....maine:)
ReplyDeleteGreat Job!
ReplyDeleteFoarte buna! Eu am facut mancarica si cu pui, dar, altadata, si cu vitel.
ReplyDeleteMultumesc frumos!
De tinut minte !! Bookmark
ReplyDeleteo sa fac si eu astazi abia astept!
ReplyDeleteArată foarte bine! Trebuie să fie super bună.
ReplyDeleteCam câtă apă ați pus la carne pentru fiert? Eu nu prea știu să pun dupa ochi..
Suuuuper bun și foarte simplu de făcut .
ReplyDelete⭐⭐⭐⭐⭐
Multă sănătate !!