Ingrediente:
3-4 vinete lungi
1 capatana usturoi
1 legatura de patrunjel verde
100 ml ulei de masline
sare, piper
Mod de preparare
Alegem vinete lungi si nu foarte groase. Le taiem felii subtiri.
Incingem grill-ul apoi punem feliile de vinete pe el. Le coacem pe ambele parti .
Punem intr-un vas un strat de vinete, apoi presaram sare si piper, adaugam usturoi pisat si patrunjel tocat marunt.Repetam operatiunea pana terminam vinetele .
Turnam deasupra uleiul de masline astfel incat sa le acopere in totalitate.
Dam la rece cateva ore ca sa se intrepatrunda. Se servesc reci alaturi de cateva felii de paine prajita.
Sunt grozave mai ales in post!
Ce pofta mi-ai facut,eu fac paste cu vinete si imi plac mult prajite ,sigur sunt delicioase si asa .
ReplyDeletescriti va rog reteta la paste cu vinete
DeleteGasiti pe blog reteta de paste cu vinete, aici: http://www.caietulcuretete.com/2015/07/penne-la-norma.html
Delete...sunt foarte bune vinetele astea...eu le mai stropesc si cu putin otet balsamic uneori...
ReplyDeletebuna idee
Deleteyammy!
ReplyDeleteda..asta e o reteta pe care am invatat sa o fac in italia ,dar in italia vinetele se acopereau cu ulei de masline ..asa se vad si se servesc si in restaurant ,cred ca asta e si secretul pt ca uleiul le mentine fragede adica nu se usuca nici dupa 2 sapt
ReplyDeleteam mancat asa ceva tot in Italia numai ca se mai punea ceva in plus, frunze de menta proaspete, dau o aroma si o prospetime deosebita....iar gustul....mmmm....!!!
ReplyDeletemmm, ce pofta mi-ai facut, cu siguranta trebuie s afie taaare gustos cu menta!
Deleteeu obisnuiesc sa alternez intre straturile de vinete si felii de rosii !
ReplyDeleteSau ìn locul pà trunjelului se pun frunze de busuioc(basilico) ca ìn Italia.E delicios.
ReplyDelete