Dulceata de gutui este o dulceata de exceptie, foarte aromata, u un gust deosebit, e potrivita atat pentru prajituri cat si pentru micul dejun intinsa pe o felie de paine cu unt alaturi de un ceai sau un pahar de lapte cald.
Ingrediente
1 l apa
800 gr zahar
1 kg de gutui
zeama de la jumatate de lamaie
2 batoane scortisoara
Mod de preparare
Curatam gutuile si le taiem cubulete. Pe masura ce le curatam punem gutuile in apa ca sa nu se innegreasca.
Fierbem apa cu zaharul pana da in clocot si devine ca un sirop.
Adaugam gutuile zeama de lamaie si batoanele de scortisoara.
Lasam sa fiarba pana ce gutuile devin translucide. In momentul in care luam cu lingura o picatura de sirop si punem pe o farfurie acesta trebuie sa se lege, sa nu se imprastie.
Punem dulceata fierbinte in borcanele sterilizate si punem capacele. Intoarcem cu capacul in jos, ca sa nu prinda aer si le lasam asa pana se racesc.
Ce pofta mi-ai facut....La noi nu am vazut inca gutui, dar o sa fiu pe faza cand apar.
ReplyDeletearata fenomenal!
ReplyDeleteCe culoare frumoasa! Tare buna dulceata de gutui!
ReplyDeleteSuper delicioasa!Mmm, o ador!!!Pupici!
ReplyDeleteMa bucur de aceasta reteta, imi plac gutuile, si mie. Si copiilor. Foarte reusite pozele, felicitari!
ReplyDeleteCe buna e dulceata, una din preferatele mele! Pup
ReplyDeleteImi place dulceata in general insa prefer sa o consum in cantiati mai mici, motiv pentru care prefer sa am mai multe tipuri de dulceata, poate ma surprinzi cu retete noi ce au legatura cu dulceata!
ReplyDeletef buna! si au am facut de ceva vreme..Pup
ReplyDeleteCe mult imi place gustul aceastei dulceti!
ReplyDeleteMmm... o ador!! Este preferata mea!!
ReplyDeleteExcelenta cu un gust si o aroma aparte, imi place !
ReplyDeleteBuna si aspectoasa .. am facut dulceata si pelteaua dupa retetele tale cu singura diferenta ca am ras gutuia. Iti multumesc mult intrucat chiar nu stiam sa le fac.
ReplyDeletebuna fetelor. ma bucur ca am gasit o reteta de dulceata care imi vine foarte bine.am primit de la o vecina niste gutui si ma gandeam sa fac o dulceata cu ele.si din cojile ramase o sa fac o peltea.iar aceasta reteta arata foarte delicioasa.
ReplyDeleteE minunata si aromata! Dulceata de gutui e preferata mea.
ReplyDeleteVreau si eu!!!Delicioasa,sper sa reusesc si eu sa fac in aceasta toamna.
ReplyDeleteo idee noua :scortisoara ,eu puneam cateva crengute de menta ,dar o sa incerc si asa.nu am mai facut de multi ani dulceata de gutui dar azi asta fac. mersi pt idee.
ReplyDeleteAm fost la tara si azi trebuie sa prepar dulceata sau compot pt ca se strica daca le mai tin mult. Mama nu facea ci scortisoara, mi-e greu sa ma desprind de traditia casei dar sunt deschisa noului si anul acesta voi face dupa reteta ta. F. frumoasa prezentarea :)
ReplyDeleteArata bine.In cateva minute prepar si eu cateva borcanele.ma intreb daca o sa iasa buna din gutui salbatice. iam iam !!!!!
ReplyDeleteam facut dulceata... este f delicioasa... felicitari!!!
ReplyDeleteimi place orice preparat din gutui
ReplyDeletearata grozav si cred ca-i delicioasa!
ReplyDeletebuna, gutuile sunt decojite?
ReplyDeleteDesigur, gutuile se curata in prealabil de coaja.
DeleteBună ziua tuturor,
ReplyDeleteEu fac această dulceaţă din gutui mici, de la ţară, sunt mult mai parfumate şi adaug doar suc de lămâie, şi câteva feliuţe subţiri de lămâie cu coajă...fără vanilie.
Prefer să rămână aroma de gutuie şi atât.
Gutuiele le tai precum feliile de mandarine, au un aspect mai frumos.
Pun apa la fiert, şi când apa fierbe, adaug fructele pe care le-am stropit cu suc de lămâie ca să nu oxideze. Le dau în câteva clocote, inchid focul si le pun în strecurătoare.
În sucul obţinut adaug zahărul şi fierb siropul destul de legat.
Îl las să se răcească 5 minute, adaug fructele, îl mai las un sfert de oră, după care îl pun la fiert la foc iute.
Să aveţi o zi minunată !
Bună!Îmi place reteta dumneavoastră ca și prezentare și as vrea sa o încerc,puteți sa mi spuneți la un kg de fruct și cit zahar?Mulțumesc!
DeleteFoarte buna si cu aspect frumos
ReplyDeleteMi-au iesit perfect :* Pusy! Este atat de dulce :))
ReplyDeleteDelicioasa
ReplyDeleteacum ma iau sa fac dulceață de gutui, sper sa_mi iasă la fel de aspectuoasa si gustoasa ;)
ReplyDeleteCam ce cantitate de gutui folositi?Imi este foarte greu sa apreciez luand drept masura o farfurie...care poate fi mai mare/mai mica!Multumesc!
ReplyDeleteO farfurie de paste ca sa va faceti o idee de dimensiune.Aproximativ 1 kg de guui am folosit.
DeleteBuna ziua,
ReplyDeleteImi puteti spune va rog,cam cat timp ati fiert dulceata?
Multumesc mult.
Multumesc pentru reteta este super
ReplyDeleteAm incercat reteta dar nu mi s-a legat. Mai ca e aproape gem :(....
ReplyDeleteDaca nu s-a legat inseamna ca mai trebuie fiarta. Dar nu intelegi cum aproape gem? Gemul este mai gros decat dulceata, ori tu spui ca nu s-a legat?
DeleteN am mai făcut până acum. Sigur nu e prea multa apa raportat la zahar?! Tot caut rețeta pe toate siteurile că să mă hotărăsc la ceva și sunt confuză.
ReplyDeleteN am făcut singura niciodată vreo dulceață. Ajutor!!
Eu am scris reteta exact cum am facut-o eu, in general la dulceata se foloseste proportia de 1 la 1, adica la 1 l apa 1 kg zahar, insa mie imi place dulceata de gutui putin mai acrisoara, asa ca am pus 800 gr zahar.
DeleteAm făcut dulceata de gutui după reteta dvs, cu 800 gr zahar, a ieșit foarte bună, pot zice chiar un pic prea dulce, culoare, aroma, va mulțumesc
ReplyDeletePare bună aceasta reteta,am sa o fac,doar ca nu înțeleg rostul scortisoarei?!🤔
ReplyDeleteMai știu pe cineva ce punea esenta de vanilie în dulceata de visine!
Cred ca fiecare fruct are aroma lui,și e bine sa se simte acea aroma naturala,părerea mea ...
Voi face și eu abia aștept sunt cam verzi acum dar nu mai este mult și vor deveni galbene și frumoase
ReplyDeleteBuna..se poate pune mai putin de 800 g zahar daca iese prea dulce?
ReplyDelete