Guacamole este o reteta renumita din bucataria mexicana ce se foloseste in general pentru a acompania diferite gustari, taco sau preparate din carne.  

Va recomand si sosul de avocado, pasta de avocado cu iaurt, ouale umplute cu avocado, sau sandvisul cu naut si avocado. Mai multe retete cu avocado gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente guacamole

Mod de preparare guacamole

Pentru aceasta reteta alegem avocado moi, eu am folosit patru, dar mai mici, daca aveti avocado mari sunt suficienti doi. Taiem avocado in doua, pe lungime, scoatem samburele si, cu ajutorul unei linguri scobim tot miezul.

Stropim miezul de avocado cu zeama de lime si il pasam cu o furculita.

Adaugam ceapa tocata fin, rosiile taiate cubulete si patrunjelul tocat marunt, ardeiul tocat si sare dupa gust. In mod normal reteta prevede coriandru, daca nu sunteti obisnuiti cu gustul atunci puteti folosi patrunjel. nu toate retetele de guacamole contin si rosii, mie insa imi place mult mai mult aceasta varianta.

Amestecam si, daca este cazul, mai adaugam zeama de lime.