Un desert cu ingrediente atat de simple, dar atat de bun! Desertul suprem as zice, o budinca dulce-acrisoara, o combinatie de paine cu mar, completata cu un delicios sos de vanilie!
Si fiindca marul este ingredientul lunii la Dulce Romanie gazduita luna aceasta de Andra de la Menta si Rozmarin, merg cu reteta asta in vizita.
Vin si cu o mica precizare, fiindca Andra ne-a rugat sa nu cumparam mere din supermarket, eu am avut un saculet cu mere, primit de la parintii mei, un saculet cu mere micute dar parfumate si cu gust intens, mere pe care ei au dat la schimb grau, poate multi dintre voi nu stiu, insa la tara inca se mai practica schimbul in natura.
Ingrediente
1/2 kg mere ionatan
5 felii paine veche
300 ml lapte
4 oua
200 gr zahar
pentru sos
2 galbenusuri
200 ml frisca lichida
3 linguri zahar pudra
1 lingura amidon
1 lingura esenta vanilie
Curatam merele si le taiem cubulete. Adaugam o lingura zahar si le punem pe aragaz pana se inmoaie.
Taiem painea cubulete si turnam peste ea laptele.
Tapetam o tava cu hartie de copt si punem painea si merele.
Batem ouale cu zaharul si le turnam deasupra.
Dam la cuptor pana se rumeneste deasupra.
Lasam budinca sa se raceasca si in acest timp preparam sosul de vanilie. Eu am ales varianta mai rapida .
Punem intr-un vas frisca, galbenusurile, zaharul si amidonul. Asezam vasul la bain marie si lasam pana se ingroasa usor. Dupa ce s-a ingrosat adaugam vanilia si omogenizam.
Taiem budinca felii si servim cu sos de vanilie.
