Cu siguranta cu totii am admirat torturile fabuloase, din ciocolata care iti taie respiratia. Cu putina imaginatie, si cateva trucuri oricine ar putea crea un tort frumos, care sa incante ochiul, aducand astfel o bucurie celor dragi. O sa va arat astazi cum se fac frunzele de ciocolata. Vor urma curand si trandafirii din ciocolata, precum si diverse decoratiuni.
Mentionez ca nu sunt inventie proprie, prima data am vazut aceste frunze aici
Intai de toate va dau un sfat, nu folositi orice fel de ciocolata. Dupa mai multe experiente neplacute am constatat ca cele mai bune tipuri de ciocolata ptr aceste frunze au fost ciocolata Novatini amaruie sau ciocolata amaruie de la Kaufland, tabletele acelea marca proprie, sau Schogetten, care sunt in cutie cubulete mici. Ciocolata de menaj nu mi-a placut , nu se topeste uniform, frunzele ramaneau prea moi.
Nici frunzele nu puteti folosi de orice fel. Le recomand pe cele de trandafir japonez, care sunt verzi, tari, si au striatiile pronuntate.
Dintr-o ciocolata ies cu aproximatie 8 frunze, depinde si cat sunt de mari. Va recomand sa faceti intotdeauna cateva in plus, fiindca sunt destul de fragile si se pot rupe usor.
100 gr ciocolata amaruie
frunze de trandafir japonez
pensula mica de desen
Mod de preparare:
Rupem ciocolata cubulete si o punem intr-o craticioara. Punem craticioara deasupra unui vas cu apa clocotita astfel incat fundul acesteia sa nu atinga apa. Amestecam pana la omogenizare.
Pastram ciocolata in timpul operatiunii deasupra vasului cu apa clocotita ca sa nu se intareasca.
Pregatim din timp frunzele. Le spalam si le lasam sa se usuce. Punem o hartie de copt pe suprafata de lucru (sau o folie de aluminiu).
Luam cu lingurita ciocolta topita si punem pe dosul frunzei. Intindem pe toata suprafata frunzei. stratul nu trebuie sa fie foarte gros caci frunzele vor iesi urate si butucanoase, dar nici prea subtire ca sa nu se rupa usor.
Terminam toate frunzele si le dam la rece pentru cel putin 30 minute. Daca va grabiti puteti sa le bagati doua minute la congelator.
Scoatem frunzele de la rece si desfacem cu mare atentie frunza. E posibil sa se rupa si sa ramana urme de frunze pe margine.Curatam cu mare atentie.
Pastram frunzele la frigider pana in momentul asamblarii.
Le asezam pe tort dupa bunul plac si imaginatie.
O alta sugestie ar fi sa topiti ciocolata alba si sa o colorati. Eu am folosit colorant galben si rosu si am obtinut o minunata nuanta aramie. In nici un caz nu folositi coloranti lichizi ci doar praf.
Iata si frunzele asamblate pe tort:
Foarte frumoase!!!
RăspundețiȘtergerewow, super postarea asta, nu am facut niciodata pentru ca mi se parea f greu. Pupici!
RăspundețiȘtergerewaw,super arata multumesc.nu am incercat si chiar ma gandeam cum.ms pop week placut.
RăspundețiȘtergereas putea folosi frunze de material de la trandsfiri sau flori din plastic?
RăspundețiȘtergereda is super am facut si eu frunzele dar nu leam pus inca pe tort sant in frigider dar am o problema cu ele ca sau albit putin in rest miau iesit super
RăspundețiȘtergereDar cand le desfaci nu se rup? Se desfac usor?
ȘtergereBuna.As vrea sa stiu daca a incercat careva sa unga putin frunzele cu ulei deoarece se desprind cu oarecare dificultate?
RăspundețiȘtergereSUPERBE SI DESTUL DE USOR DE REALIZAT
RăspundețiȘtergereMii de multumiri si Craciun fericit!!!!! ERIKA
RăspundețiȘtergerele-am facut si eu azi. foarte frumoase si usor de realizat. sunt in frigider si sper sa reziste pana la revelion. sarbatori fericite!
RăspundețiȘtergerefelicitari foarte frumos ceia ce faci.daca ai putea sa imi raspunzi ,eu am facute pe 2 feluri de frunze de flori ,ceea ce vreau sa stiu daca sunt cumva toxice anumite frunze in contact cu ciocolata
RăspundețiȘtergeref e l i c i t a r i, super tare....
RăspundețiȘtergereFoarte frumos!
RăspundețiȘtergereFoarte frumoase!
RăspundețiȘtergereInteresant.Voi retine acest procedeu de realizare al frunzelor.Felicitari!
RăspundețiȘtergereFOARTE frumos,multumim pentru idei am sa le ancerc,frunzele se pot face si cu daua trei zile anainte oare
RăspundețiȘtergereCAT SE POATE DE UTIL.MULTUMIM SI FELICITARI.
RăspundețiȘtergereAm și eu 2 întrebări. 1: se ung frunzele cu ceva înainte de ciocolata? 2: exista posibilitatea să rămână un gust sau miros ceva din frunze pe ciocolata? Mă gândeam să folosesc frunze de iedera
RăspundețiȘtergere1. Nu se ung frunzele cu nimic inainte
Ștergere2. Ar trebui sa te interesezi inainte ca nu cumva frunzele de iedera sa contina substante toxice. In plus frunzele trebuie sa aiba striatii groase, cum au cele de trandafir.
Mulțumesc pentru răspuns. Ideea e că în perioada asta nu găsesc alte frunze și de trandafir nu am de unde sa iau. Am citit despre iedera (vorbeam de ce cataratoare) și se pare că din frunze se fac diferite siropuri și infuzii. Deci nu cred că sunt toxice. Sper doar sa nu rămână gust sau miros de verdeață dacă mă înțelegi ce vreau sa zic. O să încerc așa dacă nu fac rost de alte frunze și sper sa pot pune și o poza ceva cu tortul meu.
RăspundețiȘtergere