Ingrediente
1 ou
1 praf sare
faina cat cuprinde
Intr-un castronel batem usor oul cu un praf de sare.
Adaugam faina putin cate putin, rasturnam pe suprafata de lucru bine infainata si framantam pana obtinem un aluat elastic, nelipicios de consistenta plastelinei.
Cantitatea de faina n-as putea sa o precizez cu exactitate fiindca depinde foarte mult de tipul de faina si de marimea oului.
Cu ajutorul sucitorului intindem o foaie cat mai subtire posibil.Ca sa nu se lipeasca si sa nu se rupa foaia o presaram cu faina .
Lasam foaia sa se usuce ca sa o putem taia. Atentie , nu trebuie lasata foarte mult, doar atat cat sa nu se lipeasca atunci cand taiem taiteii.Daca o lasam prea mult devine casanta si nu se mai poate taia .
Presaram deasupra putina faina apoi rulam strans foaia. Taiem sulul in doua .
Incepem apoi sa taiem pe diagonala cat mai subtire .
Scuturam taiteii de excesul de faina si ii lasam sa se mai usuce putin.
Daca doriti sa ii pastrati perioada mai indelungata aveti doua variante:
1.Ii puneti imediat in pungi si ii bagati la congelator (o punga trebuie sa contina exact atat cat folositi la o mancare)
2.Ii lasati sa se usuce bine de tot(cca o zi) apoi ii puneti in pungi de hartie si ii pastrati intr-un loc ferit de umiditate
Eu fac de regula o data pe luna taitei din doua trei oua si pastrez la congelator.
Puteti folosi taiteii pentru la ciorba de pui cu taitei dar si la diverse deserturi
Incepem apoi sa taiem pe diagonala cat mai subtire .
Scuturam taiteii de excesul de faina si ii lasam sa se mai usuce putin.
Daca doriti sa ii pastrati perioada mai indelungata aveti doua variante:
1.Ii puneti imediat in pungi si ii bagati la congelator (o punga trebuie sa contina exact atat cat folositi la o mancare)
2.Ii lasati sa se usuce bine de tot(cca o zi) apoi ii puneti in pungi de hartie si ii pastrati intr-un loc ferit de umiditate
Eu fac de regula o data pe luna taitei din doua trei oua si pastrez la congelator.
Puteti folosi taiteii pentru la ciorba de pui cu taitei dar si la diverse deserturi
Imi plac asa rustici,desi am masina tot cu mana ai tai si eu,sunt incomparabili cu cei din comert.
ReplyDeletePupp!!
buna explicatie imi place,nu am facut niciodata dar acum,dupa ce am vazut cat e de simplu am sa incerc si eu.
ReplyDeleteclar nu cumpar taietei...asa ii pregatesc si eu, numai ca ma chinui sa-mi iasa subtiri subtiri ca ai mamei..dar nu prea vor
ReplyDeleteInteresant si foarte simplu. Chiar acum incerc sa fac pentru viitoarea mea sotie care este insarcinatat si nu prea ii pica bine orice mancare.
ReplyDeleteBuna..am facut si eu dar mie nu mi s-a uscat foaia deloc..se poate din cauza ca in camera unde i-am facut a fost rece?
ReplyDeletecand auzeam la altii ,taitei de casa,ziceam: "aaaaa...tre să fie complicat"...in schimb azi,pt prima oară am făcut și eu.wow,cat de usor!multumesc de rețetă.😘
ReplyDelete