Cand am vazut reteta asta la Brandusa am stiut imediat ce voi face cu albusurile ramase de la ciorba de burta. Am tot incercat diverse variante de chec din albusuri, chiar simteam nevoia de altceva, iar rezultatul a fost peste masura asteptarilor!
Am incercat pentru prima data sa fac si macaroons, au fost buni la gust insa au iesit departe de ceea ce ar fi trebuit sa fie, asa ca mai exersez.
Ingrediente:
3 albusuri
150 gr zaharm pudra
200 gr migdale macinate
2 linguri faina
Batem albusurile spuma tare.
Adaugam treptat zaharul si batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam migdalele macinate. (eu am folosit migdale gata macinate la punga de 100 gr din Kaufland)
Incorporam migdalele si faina in compozitia de albus.
Punem hartie de copt in tava si cu ajutorul unui sprit formam pricomigdalele.
Incingem cuptorul in prealabil apoi punem tava in cuptor pentru 10-15 minute pana sunt rumenite usor pe fund.
Le lipim intre ele cu crema sau le servim ca atare. Eu nu am mai facut crema de ciocolata, am folosit finetti cu alune, combinatia a fost una foarte reusita.
Sunt delicioase, iar cu crema de alune sunt si mai si...
ReplyDeletedelicioase!!!
ReplyDeleteAr fi si pentru mine o idee pentru ca arata a fi delicioase, iar eu am o geamada de albus ramas de la sarbatori!
ReplyDeleteDeliciosenii! Si pe mine ma asteapta albusurile in congelator, si ma tot gandeam ce sa fac cu ele. Asta e o idee super buna si aratoasa...si dulce :D
ReplyDeleteDar ce ai facut cu cele doua linguri de fainaca nu se regasesc in reteta?
ReplyDeletemultumesc pentru atentionare, cand postezi retete cu doi pitici atomici prin preajma e greu sa fii atent in ambele parti :))))))
DeleteAm editat acum, faina se adauga in compozitie.
vaii ce faine retete...ar fi asa de bine daca am avea si un buton de print :)
ReplyDeletelaura
ma bucur ca iti plac, sper sa reusesc sa pun si acest buton cat mai curand
DeletePff ce bine arata..trebuie incercata reteta
ReplyDeleteAm facut dar,se lasa . De bun e foarte bun dar ,nu inteleg unde gresesc . Incepe sa se lasa compozitia cand pun faina si migdalele. Deci....
ReplyDeletee un lucru bine cunoscut:dupa ce albusurile s-au batut spuma ff tare,se incorporeaza faina si migdalele prin amestecare usoara ,in aceiasi deirectie .
DeleteLa cate grade se coc?
ReplyDeleteAceasta intrebare vroiam si eu sa o pun,ka cate grade incalzim cuptorul?
DeleteLa 180 grade. Cand am postat reteta aveam un aragaz Arctic, de tip vechi, pe gaze, fara reglaj.
DeleteCand mai gasiti retete in care nu este precizat acest lucru vedeti ca aveti un tabel in cartea cuptorului, acolo aveti trecute temeraturile, eu asa ma ghidez de fiecare data.