Prajitura Valurile Dunarii probabil o cunoasteti cu totii din copilarie, este o prajitura delicata cu crema de vanilie, ciocolata si visine, foarte gustoasa, pe care cu siguranta o vei dori sa o tot repeti.
Va recomand si prajitura Carpati, prajitura Greta Garbo sau prajitura Televizor. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
Ingrediente:
4 oua
150 gr zahar
350 gr faina
150 ml lapte
150 ml ulei
1 plic praf copt
1 lingura cacao
200 gr visine
pentru crema:
400 ml lapte
1 plic budinca vanilie
200 ml smantana lichida
3 linguri zahar
esenta vanilie
pentru glazura:
100 gr ciocolata amaruie
100 ml smantana lichida
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si uleiul iar la final incorporam faina si praful de copt.
Impartim compozitia in doua si in una din ele adaugam cacao. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt compozitia alba.
Turnam deasupra compozitia cu cacao.
Lasam visinele la scurs si apoi le repartizam uniform pe toata suprafata prajiturii.
Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute.
Punem pe foc laptele impreuna cu zaharul, esenta si budinca de vanilie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. O lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand ca sa nu formeze crusta.
Batem smantana dulce pana se ingroasa si o adaugam in budinca de vanilie rece. Omogenizam.
Reteta clasica a acestei prajituri este cu unt nu cu frisca, mie insa mi s-a parut mult mai buna asa.
Intindem crema peste prajitura rece si nivelam.
Topim ciocolata impreuna cu smantana lichida, omogenizam, lasam sa se racoreasca putin si intindem peste crema. Cu ajutorul unei furculite trasam valuri pe intreaga suprafata.
Dam prajitura la rece pentru cel putin o ora iar apoi o taiati cuburi cu un cutit bine ascutit pe care il trecem de fiecare data prin apa fierbinte.
Ce dimensiuni are tava?
ReplyDeleteminunat; sigur fac si eu ca arata prea bine; felicitari
ReplyDeleteam preparat-o am aflat aceasta reteta am gasit aceasta rteta intr-o carte de bucate sarbesca...est foarte buna garantat.am sa incerc si cu frisca...
ReplyDeleteArata perfect, si e una din cele mai prajituri posibile!! Doar are visine ;) Pup
ReplyDeleteCe bine arata! mai ai....???
ReplyDeleteO prajitura foarte, foarte buna1
ReplyDeleteArata perfect,sigur sigur al spala si farfuria :D :D :D
ReplyDeleteO prajiturica foarte buna si aspectuoasa.
ReplyDeleteSunteti CEI MAI BUNI!!! Va multumim pentru RETETE.
ReplyDeleteVa dorim, de 1 Martie si intotdeauna, sanatate, succese si numai bucurii, alaturi de cei dragi.
O primavara insorita, cu tot ce va doriti!
Mai prind si eu un val?
ReplyDeleteMinunata!
Aveti cele mai bune retete!!!Multumim!
ReplyDeleteMerg si visine din visinata?
ReplyDeletesigur ca merge, dchiar si cu visine din compot ar putea fi inlocuite
DeleteFoarte buna prajitura am mancatcde ziua lui fina mea a facut ea maine probez si eu o fac de mos nicolae si va spun cum o esit
DeleteArata extraordinar de bine, de gustoasa nici nu mai vorbim, aproape am lesinat de pofta ! Ador prajiturile romanesti !
ReplyDeleteBuna ce fel de frisca lichida ati folosit pentru crema si glazura?
ReplyDeleteHulala sau Meggle folosesc de regula
Deletecat timp se lasa in cuptor?? fffff bine arata
ReplyDeletecat timp trebuie sa stea in cuptor?
ReplyDeletecuptorul meu este unul obisnuit, eu am lasat-o vreo 40 minute, dar depinde mult de cuptorul fiecaruia.
Deletedoamna dati toate gramajele corecte ca din 100 de grame de ciocolata si 100 de grame de frica lichida nu iese asa glazura
ReplyDeleteDraga anonim, gramajele sunt exact cele pe care le-am folosit, daca o sa incerci o sa vezi ca iese exact asa. Daca te ajuta cu ceva de regula eu folosesc ciocolata amaruie din penny, cea ieftina, de 1,5 lei, sau din kaufland,tabletele galactic, tot in jur de 1,5 lei.
DeletePe viitor te rog sa si semnezi.
doamna draga acum am facut-o prajitura si credeti-ma ca a iesit un terci de crema pacat de blat si de gustul lui. si nu sint nici copila sint destul de mare sa nu stiu ce fac nu iese crema aia de deasupra sub nici o forma a iesit un terci pacat
Deleteam facut si eu la fel cu gramajele scrise in reteta si am facut exact cum ati spus, si a iesit un terci, nu a iesit ca in fotografia dvs, cu siguranta d-na anomim are dreptate, am facut si poza.... oribil, apoi am facut alta ,dar dupa un alt site unde nu arata poza asa frumos, dar a iesit la mine super, camelia
Deletevad ca nu mai imi raspundeti la comentariu doamna draga. am facut prajitura asta sia iesit un terci de cema. pacat de blat . peste frisca rece si budinca glazura aia calda ........... deci
ReplyDeletenu merge si ca sa vedeti ma si semnez ... doinita
In primul rand comentariile apar abia dupa ce sunt moderate. Eu am o familie, am doi copii mici, nu stau non stop la calculator ca sa raspund imediat comentariilor.
DeleteDaca dvs nu v-a iesit asta nu inseamna ca reteta are o problema, dupa cum vedeti mie mi-a iesit, si chiar foarte bine si a fost si foarte gustoasa. Daca dati un search pe net o sa gasiti multe persoane care au facut aceeasi reteta, iar la majoritatea arata mult mai bine decat la mine.
Glazura am scris destul de clar ca o lasam sa se racoreasca.
Crema contine budinca de vanilie, care are amidon in compozitie,si am scris clar ca se lasa sa se raceasca.asadar rezulta o budinca destul de tare. Frisca se bate cu intaritor pt frisca, deci si frisca obtinuta este destul de tare. In poze se vede destul de clar consistenta cremei.
Daca respectati indicatiile din reteta chiar nu are cum sa iasa un terci.
stimata doamna am facut reteta exact cum ati dat-o dumneavostra si erea logic ca totul sa fie rece. am facut intii budinca ca sa se poata raci a poi frisca binenteles cu inaritor. credeti-ma am respectet intotul . nu iese si gata sa facut o ciorba de creme . pacat de munca mea . va multumesc doinita
Deleteva dau dreptate, la fel am patit, pacat de munca, mai ales ca era si cu o zii inainte de revelion
DeleteMie imi pare rau ca nu v-a iesit, dar asta nu inseamna ca reteta e de vina. Din budinca si frisca, ambele destul de ferme chiar nu are cum sa rezulte o compozitie moale. doar daca fie ati facut budinca prea moale, sau nu ati pus intaritor la frisca, sau poate ati pus budinca calda.
Deletecrema iese foarte buna dar glazura nu are consistenta celei din imagine in nici un caz...:)
DeletePoate daca folosesti alt tip de ciocolata, cu ciocolata amaruie chiar nu are cum sa nu iasa daca respecti indicatiile! Sper sa reusesc curand sa fac si un filmulet in care sa expli cum se prepara glazura :)
Deletetava ce dimensiuni are?
ReplyDeletedimensiunea tavii este 32*35
DeleteFoarte bine arata, si sigur iasa bine, un lua in seama comentariile rautacioase.Daca se respecta reteta SIGUR iese perfect. Pup o zi frumoasa.
ReplyDeleteDaca budinca e fiarta pana se ingroasa si daca frisca e batuta pana se intareste un poate sa va iasa "un terci" doamna Doinita.
ReplyDeleteasta am tot incercat si eu sa spun, din frisca batuta tare si budinca tare nu are cum sa rezulte ceva lichid sau macar semilichid
Deletefrisca lichida in care e topita ciocolata, dupa ce se raceste se mixeaza pana are consistenta dorita. fara sa fie mixata ramane lichida, n-are cum sa fie ca cea din poza.
ReplyDeletedimensiunea tavii m-ar interesa si pe mine.
Dimensiunea tavii este 32*35
DeleteNu am mixat frisca si ciocolata, consistenta este cea a unei creme, eu folosesc ciocolata amaruie fie tabletele de la penny, cele de 1,6 ron, fie tabletele galactic din kaufland.
Banuiesc ca daca as fi folosit ciocolata cu lapte ar fi fost mai moale.
Am folosit ciocolata de la penny și frișcă,însă iasă glazura,nicidecum crema. Doamna dinainte avea dreptate,iasă terci,nicidecum crema . Și nu o dați la întors ca nu se refere nimeni la crema de budinca,ci la cea de ciocolata. Poate pe bain marine iasă, de fapt cu siguranță iasă căci am folosit la alte prăjituri, însă direct pe aragaz nu iasă, în concluzie nu rețetă era greșită, ci indicațiile dumneavoastră . Deci dragi gospodine,ciocolata + frișcă pe bain marine !!! Nu doar "topiți" ca veți topi glazura,nicidecum crema ... păcat ... Andreia
DeleteOf ca asa ce ne mai place noua romanilor sa dam vina pe altii atunci cand nu ne iese ceva! Glazura iese la fel de bine si pe bain marie dar si direct pe aragaz doar ca necesita putin mai multa atentie! Vad ca la inceput spuneti ca v-a iesit glazura, pai ori v-aiesit ori nu, ca nu mai inteleg? si nu priep ce crema trebuia sa va iasa? Crema nu are ciocolata, cea de deasupra este glazura.
Deleteo bunatate de prajitura!!!! simplu de facut dar foarte buna.
ReplyDeletemultumesc pentru retetele ce le postati, cate am incercat toate au foast foarte bune.
O prajitura extraordinara .Am facut-o acum ...a iesit super!Va multumesc .Aveti un site exceptional.Retetele d-voastra sunt excelente .
ReplyDeleteDeci ,dupa cum se vede,totul la superlativ.
Bravo !
Cu stima ,Diana .
Multumesc frumos! :)
DeleteMinunata , am facut-o si eu astazi , ce-i drept dupa reteta mea.
ReplyDeleteTe pup Vio!! Felicitari!!
si eu am facut aceasta crema cu budinca si frisca, doar ca la alta prajitura si iese.
ReplyDeletebuna vreau sa stiu la glazura punem ciocolata topita peste frisca lichida si mixam pana se omogenizeaza?
ReplyDeleteExista mai multe variante. Eu de regula incalzesc frisca, fara insa sa o aducem la punctul de fierbere si adaugam apoi ciocolata rasa sau rupta bucatele. Omogenizam.
DeleteAlta varianta ar fi sa punm pe foc la bain-marie frisca impreuna cu ciocolata rupta bucati si amstcam pana la omogenizare.
eu pun mai multe visine
ReplyDeleteMmm, e si mai buna cu mai multe visine!
DeleteFoarte buna
ReplyDeleteimi poti spune te rog ce gramaj avea untul in reteta clasica .multumesc mult
ReplyDeletebuna seara. Ce dimensiune are tava? e o tava mare de cuptor sau una mai mica?
ReplyDeleteAm facut cateva prajituri din retele dvs. Sunt f bune si au iesit f bine , nu stiu cum la alti nu ies. Probabil nu urmaresc cu atentie , ce si cum
ReplyDelete. Multumiri
Cu mare drag, ma bucur sa aud asta!
DeleteExcelenta prajitura,am facut astazi si a iesit minunata. Multumesc pt reteta! Elena
ReplyDeleteMa bucur foarte mult, sa va fie de bine! :)
DeleteAm facut prajitura .Este delicioasa desi eu nu ma omor dupa aroma de vanilie.Am respectat reteta intocmai si a iesit ca in fotografie(la gust ...?).Nu este prima prajitura pe care o fac de pe acest blog (am facut-o si pe cea cu visine si jeleu de visine deasupra care a iesit la fel de buna.
ReplyDeleteFelicitari.
Buna Vio, sunt cristina. incepatoare in domeniul culinar, vreau sa te rog sa imi spui pentru o tava mai amre dublez toate cantitatile? si daca vreau sa inlocuiesc frisca cat unt sa pun? mersi :)
ReplyDeleteArata super.Felicitari!
ReplyDeleteAm facut aceasta prajitura si a iesit delicioasaaaa si am so mai fac chiar azi ca tot e sezonul visinelor :) multumim pt reteta (si mie mi se pare mai buna crema cu frisca). :* :)
ReplyDeleteMa bucur tare mult!
Deletefoarte buna ,,merita incercata.
ReplyDeleteBuna ziua!
ReplyDeleteAm facut de curand prajitura si sunt incantata de ea, foarte simplu de realizat si foarte gustoasa!
acum am facut si eu prajitura si nu mi-a iesit crema de budinca cu frisca lichida :(( e posibil sa fi fost de proasta calitate frisca lichida ...nu ma aflu in Romania ( sunt in Cipru) si nu am gasit aici frisca lichida decat de-a lor ....si ...eu sunt 100% sigura ca frisca este problema :(( cand vin in Romania voi mai incerca sa o fac o data ....eram asa entuziasmata cand am vazut reteta, si acum atat sunt de dezamagita ca nu mi-a iesit ....si nici "glazura" de ciocolata nu cred ca imi ajunge..mi se pare tare putina...acum sa vedem intr-un final cum va arata ...oricum ,,,reteta e superrrr !!!! Andreea
ReplyDeleteTraiesc in Germania. Tortul Amandina, Ora 12 etc. le-am executat... In sfarsit, am gasit un site serios, cu retete la care s-a muncit. Va multumesc, Laura
ReplyDeleteArata foarte bine am sa o fac si eu
ReplyDeletearata foarte bine pop
ReplyDeleteVa rog sa mi spuneti ce dimensiuni are tava . Multumesc .
ReplyDelete32/35
DeletePt ca nu mi plac cremele la pachet pot sa fac o crema clasica de vanilie?
ReplyDeletePoti incerca, s-ar putea sa mearga.
DeleteF buna prajitura numai ca am folosit o tava 33/23 deoarece compozitia mi sa parut putina pt o tava mare.si am facut bine pt ca nici in ac tava nu a iesit prea inalta.
ReplyDeleteZiua buna, am facut prajitura de 2 ori, azi o fac pt a 3-a oara, insnu pun visine, pun capsuni. Sper sa iasa la fel de buna. E o retetaa suuuper, iese la fix , fara batai de cap. Suuuper!
ReplyDeleteffff buna pacat de cei ce nu stiu sa faca prajituri..
ReplyDeleteSa stiti ca glazura iese daca folosiți frisca naturală si ciocolată amaruie cu 85 % cacao. A iesit chiar tare.e buna reteta. Super.
ReplyDeleteSa stiti ca glazura iese daca folosiți frisca naturală si ciocolată amaruie cu 85 % cacao. A iesit chiar tare.e buna reteta. Super.
ReplyDeleteBuna,sunt Stefi.am facut prajitura si a iesit f gustoasa , dar nu a iesit asa multa Crema ca in imagine iar glazura nu mi sa intarit f.mult, dar cred ca devina sunt ingredienteLe folosite de mine deoarece nu sunt la fel ca cele din Tara.va multumesc pentru reteta.😊
ReplyDeleteE superrrr buna!
DeleteMerita incercat!
AM FACUT PRAJITURA CONFORM RETETEI SI A IESIT DELICIOASA MULTUMIM PT RETETE LE FOLOSESC CU DRAG SI SUNT SIGURA CA RETETELE SUNT CORECTE
ReplyDeleteBlatul este foarte bun, crema din păcate nu mi-a ieșit nici mie. Exact că și în comentariile anterioare, consistenta a lăsat de dorit. Am respectat întocmai pașii. Nu am pus glazura pentru că nu ne place, am luat dimineața crema jos și am făcut o crema cu mascarpone. Eu am folosit smântână lichida bio, probabil nu are aceeași consistenta in aceasta combinație. Aseară, a fost chiar cremoasa și destul de consistenta crema, azi dimineață a început să curgă. Cred că are de-a face cu produsele folosite,ceva reacție se produce care moaie crema.
ReplyDeleteNu stiu cum e smantana lichida bio, nu am folosit niciodata, nu stiu ce consistenta are, cat de bine se bate, ce tinuta are,deci nu as putea spune cu certitudine daca e din cauza ei nu a iesit crema, dar exista posibilitatea asta.
DeleteCu smantana pentru frisca obisnuita crema s-ar putea inmuia doar daca veti pune budinca de vanilie calda cu frisca, sau daca frisca nu a fost batuta bine, altfel chiar nu stiu cum s-ar putea intampla.
Budinca de vanilie este ferma, frisca batuta este ferma,iar dupa ce prajitura sta la frigider ar trebui sa devina si mai ferma. In plus, pe plicul de budinca se recomanda 500 ml lapte, eu am pus doar 400.
Am facut de atatea ori prajitura asta, exact dupa aceasta reteta, si chiar niciodata nu mi s-a intamplat sa nu imi iasa!