Ingrediente:
pentru plastelina de ciocolata neagra:
110 gr ciocolata amaruie
50 gr energizant
pentru plastelina de ciocolata alba:
110 gr ciocolata alba
40 gr energizant
Energizantul se numeste Pandbee, seamana cu mierea la aspect, se gaseste in supermarket-uri la raioanele unde este si mierea de albine, si este mult mai ieftin fata de miere.
Din cate am inteles se poate folosi si miere de albine, eu insa nu am incercat.
Mod de preparare
Cantarim ciocolata:
Cantarim energizantul. Am pus putin mai mult tinand cont ca va mai ramane putin pe vas cand il voi transfera.
Topim ciocolata pe baie de aburi. (Eu am topit-o la un aparat special ptr ciocolata)
Omogenizam:
Adaugam energizantul.
Incepem imediat sa amestecam energic cu o lingura de lemn. ciocolata alba avand un continut ridicat de grasimi va parea ca s-a branzit, in acest moment o luati in mana si incepeti sa o framantati pana incepe sa iasa grasimea. O scurgeti bine de grasime.
Cu cat scurgeti mai bine grasimea cu atat plastelina de ciocolata va fi mai reusita si veti lucra mai bine cu ea.
Ciocolata amaruie are mai putina grasime si va fi mult mai maleabila, se va lucra mai usor.
Dupa ce ati scurs toata grasimea o puneti intr-o folie si o dati la frigider cel putin o zi.
Cu cat plastelina de ciocolata va sta mai mult la frigider cu atat tranmdafirasii vor rezista mai mult pe tort, nu se vor inmuia. Eu o fac de regula cu o saptamana inainte de a modela trandafirasii.
Cand veti scoate plastelina de ciocolata din frigider va fi foarte tare. Nu va speriati, lucrati cu bucatele mici de plastelina si acestea se vor inmuia de la caldura mainilor.
Puteti folosi plastelina de ciocolata pentru a modela trandafiri din ciocolata, pentru a imbraca un tort in ciocolata, sau diverse alte decoratiuni.
Puteti colora plastelina de ciocolata alba folosind coloranti sub forma de praf.
Plastelina de ciocolata mai este cunoscuta si sub denumirea de ciocolata plastica.
Aici am explicat cum se fac trandafirii din ciocolata: http://www.caietulcuretete.com/2013/03/cum-se-fac-trandafirii-din-plastelina.html
http://www.caietulcuretete.com/2013/03/tort-cu-crema-de-iaurt-si-zmeura.html
http://www.caietulcuretete.com/2012/06/tort-cos-cu-trandafiri.html
Ai putea sa mi spui cu ce alceva as putea inlocui energizantul?Felicitari pentru postari!sant cu adevarat foarte apetisante
ReplyDeleteBuna seara!as avea si eu aceeasi intrebare sau ce este acest energizant,nu toti o stiu.
ReplyDeleteOricum caietul tau este super
Scuza-ma nu am citit cu atentie....
ReplyDeletede unde gasim coloranti pudra? Eu am cautat si nu am gast.Dana
ReplyDeleteeu am gasit la mega image
Deletemultumesc pt reconandari, pt,micile secrete
ReplyDeletePoate ca orice comentaru etse binevenit.....dar nu am vazut sa dati raspuns la vreunul!
ReplyDeleteSi eu vreau sa intreb despre energizat!la ce va referiti? RedBull?
altceva ce mai poate fi?
In primul rand sunt un om nu un robot, sunt sotie, sunt mama,am un job, o casa de intretinut, iar asta implica timp! Raspund in limita timpului disponibil!
DeleteIn al doilea rand daca ati fi citit cu atentie ati fi gasit deja raspunsul in textul retetei!
Am explicat clar ce este, cum se numeste, chiar si unde se gaseste! Dar e mai usor sa aruncam mai intai cu pietre, apoi sa citim, nu-i asa?
energizantul este ca mierea, e pe baza de zahar, este un sirop. Cum mierea nu este ok sa o folosim la temperaturi foarte mari, este mai bun energizantul si mult mai ieftin. Redbull....:))))))
ReplyDelete:P eu cred ca merge folosita si mierea caci nu trebuie incalzita, doar se amesteca cu ciocolata. LAsam pe ultimul loc Redbull, asa... ca un ingredient amuzant :))))))))
DeleteDin cate imi dau seama din descrierea dvs. , energizantul este glucoza lichida care se gaseste aici in Grecia . Nu stiu in tara daca se gaseste.
DeleteEu am folosit mierea de albine si mi-a iesit l fel d bn
ReplyDeletecu miere ce cantitati ati folosit?
DeleteGlucoza in tableta sau sirop de glucoza de la farmacie
ReplyDeleteEu nu am folosit glucoza ci energizant, am precizat la inceputul postarii cum s enumeste si unde poate fi gasit.
DeleteSuper trandafiri! Eu as vrea sa acopar un tort de 30\40 cu aceasta plastelina , imi spui te rog cata cantitate de ciocolata trebuie sa folosesc ca sa imi ajunga. Iti multumesc!
ReplyDeleteP.S. vreau sa fac tortul la botezul fiiului meu si nu vreau sa dau gres :P
Din pacate nu am imbracat un tort pana acum in plastelina de ciocolata, asa ca nu va pot da un raspuns exact ca sa nu va induc in eroare.
DeleteCel mai bine e sa faceti putin mai multa plastelina, daca va ramane faceti ceva trandafirasi, sau diverse chestii [entru decor.
Eu am folosit miere dar plastilina mi se intareste ce fac rau?
ReplyDeleteCu miere eu nu am incercat, insa am inteles ca ies si asa. S-au intarit la frigider sau la temperatura camerei? Daca la frigider nu e problema fiindca in momentul in care veti incepe sa lucrati cu plastilina se va inmuia de la temperatura mainilor. Daca s-a intarit la temperatura camerei nu stiu ce as putea sa spun, daca incercati s ao modelati nu incepe sa se inmoaie si sa devina maleabila? Ati respectat cantitatile? Poate ati pus prea multa ciocolata si inacest caz mai adaugati putina miere.
DeleteFelicitari,domna pentru ceia ce faceti.
ReplyDeleteVa multumesc din suflet pentru aceasta reteta minunata, am incercat-o si mi-a iesit super ok...am folosit cam jumatate de tableta de ciocolata neagra de menaj si 2-3 linguri de miere, cam asta aveam prin frigider la momentul respectiv ...
ReplyDeletehttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=696332513732699&set=pb.100000678699002.-2207520000.1419412216.&type=3&theater
Si cam asa au iesit...
Foarte interesant dar dupa ce ii facem, rezista la temperatura camerei fara sa se lase plastilina?
ReplyDeleteAm încercat aceasta reteta cu miere si mi-a ieșit foarte bine, va mulțumesc pentru reteta
ReplyDelete