Ingrediente:
pentru blat:
8 oua
8 linguri zahar
8 linguri ulei
8 linguri faina
1 plic praf copt
pentru crema ganache de ciocolata amaruie cu rom
300 gr ciocolata amaruie
300 ml frisca lichida
1 lingurita cacao
esenta rom
pentru crema ganache de ciocolata alba cu cafea si coniac
300 gr ciocolata alba
250 ml frisca lichida
2 linguri ness
4 linguri coniac
pentru sirop:
250 ml apa
5 linguri zahar
2 plicuri capucino rom
pentru decor:
50 gr ciocolata ptr cosulet si cercurile buturugii
floricele din napolitana
cocos verde pt iarba
oua din arahide
iepurasi de ciocolata
Mod de preparare
Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul apoi faina si praful de copt. Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptorul incalzit in prealabil, la foc iute in primele 10 minute apoi la foc mediu pana se rumeneste usor deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem blatul in trei.
Topim ciocolata amaruie impreuna cu frisca lichida.adaugam romul, mogenizam si o dam la frigider pana se intareste. Eu am topit ciocolata pentru ambele creme de seara si le-am lasat la frigider peste noapte. Mixam apoi compozitia pana devine cremoasa.
Punem primul blat pe un platou si asezam inelul reglabil in jurul lui. Facem un sirop din apa, zahar si capucino si insiropam blatul. Punem jumatate din crema de ciocolata.
Cealalta jumatate de crema o amestecam cu o lingura de cacao si o lasam deoparte.
Topim ciocolata alba impreuna cu frisca lichida. Adaugam nessul si coniacul si omogenizam. Dam la frigider. Dupa ce se intareste mixam pana devine cremoasa. Punem al doilea blat, insiropam, apoi punem jumatate din crema de ciocolata alba. Cealalta o lasam deoparte.
Punem si ultimul blat, insiropam si dam la rece cateva ore. Indepartam cu grija inelul din jurul tortului si asezam deasupra crema ganache de ciocolata alba ramasa. Nivelam.
De jur imprejurul tortului asezam crema ganache de ciocolata amaruie.Cu ajutorul unei furculite facem striatii ca sa ii dam aspectul unei buturugi.
Topim ciocolata neagra si punem doua linguri intr-o pungura. Intepam la un capat si facem cerculetele buturugii. Cu ciocolata ramasa facem un cosulet pe care il punem in mijlocul tortului. Asezam in el ouale din arahide.
Presaram nuca de cocos verde ca sa imitam iarba, asezam floricelele si frunzulitele din napolitana pe lateral si deasupra, din loc in loc. Asezam si iepurasii.
Alaturi punem un iepuras mare cu un ou de ciocolata.
