Drobul de miel e vedeta mesei de Pasti si in mod traditional se prepara din organe de miel si se inveleste in prapur, insa de-a lungul timpului au aparut fel de fel de variante caare mai de care mai gustoasa si aspectuoase. Desi in mod normal la drob compozitia se marunteste mie imi place foarte mult varianta in care organele sunt taiate cubulete mici dand drobului aspect mozaicat.
maruntaiele de la un miel (ficat, inima, rinichi, plamani)
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura patrunjel verde
1 legatura marar verde
10 oua
sare, piper
Mod de preparare
Fierbem maruntaiele in apa cu sare. Le scoatem si le lasam sa se raceasca.
Taiem cubulete maruntaiele de miel si le punem intr-un vas.
Adaugam verdeturile tocate marunt, ouale, sarea si piperul. Omogenizam.
Turnam compozitia in tava.
Dam la cuptor la foc mediu. Drobul nu trebuie lasat sa se usuce, consistenta sa trebuie sa fie una umeda.
imi place!!
ReplyDeleteCe frumos arata!! Hristos a inviat!
ReplyDeletefrumoasa prezentare!
ReplyDeleteLa cate grade si cat timp se coace drobul?
ReplyDelete