Cu siguranta cu totii cunoasteti delicioasa dulceata de trandafiri si chiar ati preparat-o, insa putini dintre voi stiu ca din petalele de trandafiri se poate face si un delicios si incredibil de aromat si racoritor sirop de trandafiri, un sirop ce va fi un adevarat rasfat in zilele caniculare servit cu apa rece si cuburi de gheata! Va recomand si reteta de dulceata de trandafiri, (dati click pe cuvintele subliniate pentru retete) dar si reteta de otet de trandafiri, un otet ce este util atat in bucatarie dar care are si rol de medicament sau de produs cosmetic!
Si pentru ca am tot fost intrebata, precizez ca nu se folosesc orice fel de trandafiri pentru acest sirop, ci trandafirii din soiul rosa Damascena, de culoare roz si foarte parfumati!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente:
300 gr petale de trandafiri
2,5 l apa
2 kg zahar
16 gr sare lamaie
Mod de preparare
Desprindem petalele de trandafiri.
Punem apa intr-un vas pe foc si cand clocoteste adaugam petalele. Lichidul va capata culoarea verde.
Oparim petalele 2-3 minute apoi strecuram lichidul.
Adaugam sarea de lamaie iar lichidul va capata o culoare frumoasa, rosiatica. La 2,5 l de lichid adaugam 2 kg de zahar.
Fierbem siropul si dupa ce s-a topit zaharul il mai dam in cateva clocote.
Trebuie sa obtinem un sirop gros si dulce. Daca nu am obtinut consistenta dorita il mai dam in unul-doua clocote.
Se serveste cu apa minerala sau plata si cuburi de gheata.
Daca doriti sa pastrati siropul pentru iarna puneti sticlele intr-o craticioara pe fundul careia ati asezat un prosop de bucatarie, completati cu apa pana la jumatate apoi dati in cateva clocote. Lasati sa se raceasca complet apoi le puneti in camara.
Foarte bun;eu anul asta nu am mai facut ca mai am de doi ani si tot la fel de bun a ramas!!
ReplyDeletePup!!
Are o culoare minunata!
ReplyDeleteArata minunat!!!O culoare superba!
ReplyDeleteAbia astept sa vad ce minunatii faci cu el:-)
Pup!
yum
ReplyDeletesuperbe fotografii si sigur gustul si mirosul sunt pe masura
ReplyDeletebuna.. pot face si cu trandafiri rosii?
ReplyDeleteBuna! Am si eu o intrebare: stiu ca la dulceata parte alba a petalelor se taie, la sirop nu? As vrea sa fac si eu. Multumesc! ANCA din Iasi
ReplyDeleteda sigur partea alba se tae caci da gust amar
DeleteAm facut si eu aceasta reteta si am respectat exact cantitatile, mi-a iesit foarte bun la gust si mirosul e la fel ca si al trandafirilor. Nu ma asteptam ca fiind fiert sa-si pastreze aroma si mirosul asa de bine. Singurul lucru care nu mi-a iesit la fel ca si tie este culoarea, al meu e mai rosu. Oare de ce? Oricum foarte multumita de rezultat. Multumesc pentru reteta! :*
ReplyDeleteDaca ai foloit trandafiri de dulceata, Rosa Damascena, poate ai fiert mai mult siropul, daca ai adaugat si alte tipuri de trandafiri poate fi acesta motivul :)
DeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteCuloarea siropului e influentata de culoarea trandafirilor, sunt uniii mai inchisi. Si eu am patit la dulceata.
ReplyDeleteSuper reţeta
ReplyDeleteFoarte b
ReplyDeleteFoarte bun!
Siropul mi-a iesit delicios. Multumesc pentru reteta.
ReplyDeleteBună, vă rog să-mi spuneți dacă se poate prepara siropul din trandafiri de casă, cu tulpină. mulțumesc
ReplyDeleteimi poate spune si mie cineva daca se poate face sirop si din petale uscate??
ReplyDeleteDaca trandafirii sunt de calitate, siropul iese roșiatic si daca lăsați la infuzat o oră, apoi facem siropul, fără să mai adăugăm sare de lămâie. Iar dacă punem zahar brut, iese si mai închis. Păcat că nu pot adăuga poze :(
ReplyDeleteSe poate face din orice soi de trandafirii?
ReplyDeleteNu, pentru ca doar trandafirul de Damasc are parfumul si aroma potrivita pentru dulceaa si sirop.
DeleteFelicitari Vio petru reteta!
ReplyDeleteSecretul sta in ingediente. Trandafiri de calitate, soi special pentru dulceata, rezultat pe masura.
Si zaharul este important. noi folosim doar zahar Bod.
Spor si multa sanatate!
Delicios si sanatos!
ReplyDelete