Tiramisu este cel mai iubit desert din bucataria italiana si este cunoscut in toata lumea. Nici nu e de mirare fiindca se face foarte usor dar este deosebit de gustos. Exista o multime de variatii ale retetei, foarte popular fiind si cel cu fructe, pe care eu il prepar destul de des, fiindca este pe placul copiilor!
Va recomand si tortul tiramisu fara oua, tortul tiramisu cu capsuni, tiramisu la pahar, tiramisu cu zmeura, la pahar, cheesecake tiramisu sau inghetata tiramisu. Mai multe retete italiene gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici Ma gasiti si pe instagram aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente tiramisu
200 gr piscoturi (24 bucati)
250 gr smantana dulce pt frisca
500 gr mascarpone
5 galbenusuri
200 gr zahar pudra
2 linguri ness
100 ml cafea preparata
2 linguri cacao
Mod de preparare tiramisu
Mixam smantana lichida pana devine ferma. Doua linguri ness le frecam cu o lingura de zahar si un strop de apa pana se dizolva zaharul. Crema de ness obtinuta o adaugam peste frisca si o incorporam in compozitie.
Frecam galbenusurile cu zaharul pudra pana devin cremoase. Punem vasul deasupra unui alt vas cu apa clocotita (la bain-marie) si amestecam continuu pana cand incepe sa se ingroase. Dupa ce se raceste crema de oua o amestecam cu mascarponele. Turnam compozitia de mascarpone peste frisca si omogenizam.
Trecem piscoturile rapid prin cafea si le asezam intr-o tava in care am asezat o folie alimentara.
Dupa ce asezam primul strat de piscoturi punem jumatate din cantitatea de crema si nivelam. Asezam al doilea rand de fursecuri.
Punem deasupra crema ramasa si nivelam.
Presaram cacao pe toata suprafata prajiturii si dam la frigider pentru cel putin doua-trei ore. Ideal ar fi sa o lasati peste noapte.
Dupa ce a stat la frigider taiem prajitura cu un cutit bine ascutit si pe care il trecem prin jet de apa calda de fiecare data.
Un desert foarte bun. Imi place ca nu ai folosit albusurile si ca ai batut galbenusurile pe baie de aburi si nu le-ai pus crude!
ReplyDeletema bucur ca iti place, nu agreez ouale crude in prajituri, evit cat pot sa le folosesc,
DeleteArata DELICIOS! Prajitura mea preferata, sa mai faci ca ne place ;)
ReplyDeleteoff, as face zilnic, dar ce ma fac cu silueta, ca mi-e greu sa rezist la asa ceva!
DeleteCate bunatati...zi de zi una mai apetisanta ca alta....vreau sa ma infiati...se poate???? sunt fan Tiramisu, ce ma fac???
ReplyDeletete infiez, cum sa nu! poate reusim sa ne vedem in vara asta si promit sa va fac atunci ceva bun.
DeleteE prajitura preferata pentru ca e buna,si usor de facut!!
ReplyDeleteFoarte buna si foarte bine arata!
ReplyDeleteCe frumos arata !!! Mi-ai facut o pofta de zile mari ! ;)
ReplyDeleteFoarte reusita prajitura. O fac si eu dar pun 2 linguri de amaretto in crema si 2 in cafeaua care inmuiem piscoturile impreuna cu 50 ml de martini. Alcoolul ii da o savoare desebita asa cum este si aceata reteta.
ReplyDeletesuper reteta. vreau sa o incerc si eu. cu ce as putea inlocui ness-ul? fac tortul pentru copii.
ReplyDeletecu nesquick cred ca ar merge
DeleteDin compozitie asta va rezulta o crema f multa, iar piscoturile sunt f putine 200 g. EU am folosit in jur. De 250-300 g.
ReplyDeleteMie mi s-a parut la limita, chiar se vede ca al doilea strat de crema este mai subtire decat primul fiindca atat mi-a mai ajuns. Poate depinde si de tipul de frisca sau de mascarpone, nu stiu ce sa zic.
DeleteFoarte bine arata !
ReplyDeletechiar!!!!!!!
DeleteO prajitura foarte buna ,,,,, e preferata mea
ReplyDeletePot inlocui mascarpone cu branza dulce de vaci?
ReplyDeleteAbia astept sa il prepar si eu. Arata foarte bine!
ReplyDeleteP.S. e preferata mea! :)))
wow, e minunata
ReplyDeleteabia astept sa o incerc!
ReplyDeleteIntaritorul de frisca este gelatina aceea solida? Sau ce anume mai exact ca nu am.vazut asa ceva in magazin. Multumeeeesc
ReplyDeleteNu e gelatina. Se gasesc plicuri cu intaritor de frisca aproape in toate magazinele. Eu folosesc de la Dr Oetker.
DeleteFoarte bun si usor de facut! La prima incercare mi-a iesit crema cam moale pentru ca am folosit mixerul la toate etapele. Nu a fost o problema pt ca l-am transformat in tiramisu la pahar :) . A doua oara am folosit mixerul doar pt frisca iar celelalte ingrediente le-am amestecat cu o lingura de lemn si a iesit suuuuper, am putut sa il portionez fara probleme. De fiecare data cand fac tiramisu dupa aceasta reteta, dispare cat ai clipi pt ca sotul meu nu ii poate rezista :) .
ReplyDeleteExact așa îl fac și eu.Nu folosesc albușurile și le inlocuiesc cu frișcă, iar gălbenușurile le gătesc la bain marie. Cea mai bună rețetă din care aș putea mânca și cinci porții pentru că nu este deloc grețos.
ReplyDeleteSe apropie sfîntul Ioan si o sa fac si eu
ReplyDelete