Plejskavica este o specialitate sarbeasca, un fel de hamburger facut dintr-un amestec de carne de vita si de porc. In mod traditional se serveste cu avjar si cu inele de ceapa, uneori fiind pus chiar intr-o chifla.
Multumesc Laura pentru reteta!
Ingrediente:
300 gr carne tocata porc
300 gr carne tocata vita
1 ceapa mare
2-3 catei usturoi
cimbru
nucsoara
Vegeta
sare, piper
Punem carnea intr-un bol. Adaugam ceapa tocata marunt si calita in doua linguri de ulei si usturoiul pisat. Asezonam cu sare, piper, cimbru, nucsoara si Vegeta. Framantam bine aluatul cu mainile pana rezulta o compozitie omogena.
Cu mainile umede formam sase chiftele pe care le aplatizam.
Le punem pe gratarul incins.
Si le lasam pana se rumenesc.
Am servit cu ajvar.
Am auzit de ea, dar nu stiam ce e :P Interesant!
ReplyDeleteSI AJVARUL ???? CAM CE AR FI ? UN SOD DE CEAPA CU ROSII ?
ReplyDeleteun fel de zacusca.
DeleteLa Galati e un singur loc unde gasesti asa ceva, mergeam in pauza de pranz cu gasca si luam
ReplyDeleteReteta de shuberek cand?
ajvarul este un fel de zacusca sarbeasca
ReplyDeleteNu pune cimbru si nici vegeta ca ii strici gustul. Dupa framantare tine la frigider cel putin jumate de ora.
ReplyDeleteDE UNDE PROCUR AJVARUL
ReplyDeleteReteta o gasiti aici: http://www.caietulcuretete.com/2013/07/ajvar.html
Delete