Ratatouille este o tocană de legume tradițională, din regiunea Provence a Franței. Eu am adaptat-o putin dupa propriul gust.
Ingrediente:
2 vinete
2 dovlecei
1 kg rosii
1 ceapa
3-4 fire patrunjel
3-4 frunze busuioc
4-5 catei usturoi
4-5 linguri ulei masline
condiment pentru legume Kotanyi
sare, piper
Mod de preparare
Jumatate din cantitatea de rosii le taiem cuburi si le punem in blender. Adaugam ceapa, usturoiul, busuiocul, patrunjelul si uleiul de masline. Mixam. Asezonam cu sare, piper si condimentul pentru legume.
Punem jumatate din compozitie pe fundul tavii.
Taiem felii vinetele si rosiile. Dovlecelul il curatam mai intai de coaja apoi il feliem. Asezam legumele in tava, alternandu-le.
Turnam deasupra sosul de rosii ramas.
Dam la cuptor pana scade sosul si legumele se patrund usor.
Una receta encantadora luce muy rica,colorida y gratinada,saludos y abrazos.
ReplyDeleteArata delicios! Fac si eu ceva similar, in loc de vinete folosesc ardei gras, o mancare usoara, mai putin satioasa dar extrem de gustoasa.
ReplyDeletesalivez!!!!!! :)
ReplyDeletedaca nu avem chimicalele alea pentru legume ce ne facem ?
ReplyDeleteInainte sa facem pe desteptii poate ar fi bine sa ne informam putin! Condimente nu inseamna chimicale! Mergi intr-un supermarket, cumpara un plic si citeste ingredientele!!! Este vorba de ierburi uscate: rozmarin, oregano, cimru. Ierburi uscate, ok??? Ierburi aromatice mai exact!
Delete