De cand le-am vazut am tot stat cu gandul la savarine, si, cum zilele astea au fost ceva mai racoroase, am cumparat forme si m-am apucat de treaba. Savarinele se fac foarte usor si sunt la fel de bune ca cele de la cofetarie, ba chiar mai bune.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici Ma gasiti ai pe instagram aici.
Ingrediente (pt 6 bucati)
pentru aluat:
250 gr faina
150 ml lapte
30 ml ulei
2 oua
3,5 gr drojdie uscata
1 lingura zahar
1 praf sare
pentru sirop:
400 ml apa
150 gr zahar
1 esenta rom
pentrutopping:
400 ml frisca lichida
200 gr jeleu visine
Mod de preparare
Dizolvam zaharul in laptele caldut. Adaugam ouale batute cu un praf de sare si uleiul. Incorporam apoi faina si drojdia. Omogenizam.
Ungem formele de savarine cu unt apoi le umplem trei sferturi cu aluat.
Le lasam la dospit 30 minute.
Le dam la cuptor pana se rumenesc usor.
Scoatem din forme si le lasam sa se raceasca.
Taiem partea crescuta de deasupra ca sa poata sta drepte savarinele.
Fierbem apa cu zaharul, o dam deoparte si adaugam romul. Lasam sa se raceasca.
Intoarcem savarinele cu fundul in sus si taiem cate un capacel, dar nu de tot. Insiropam bine savarinele una cate una. Le punem la scurs pe un gratar.
Batem frisca cu intaritorul pana devine ferma. Umplem savarinele cu frisca.
Pentru topping eu am avut niste sirop de visine pe care l-am dat in cateva clocote pana a devanit ca un jeleu si am decorat savarinele.
Absolut minunate! Am retrait bucuria copilariei!
Chiar ieri am vazut reteta pe blogul Sarei.
RăspundețiȘtergereCum spuneam si ieri, savarina este cea mai simpla si cea mai gustoasa prajitura.
Tie ti-au iesit perfecte si taaare apetisante.
Nu am incercat reteta cu drojdie niciodata.
Eu fac aluatul cu pesmet si sint tare bune.
Nu ati vrea sa ne spuneti si noua reteta dvs cu pesmet,ca sa incercam ambele retete?Multumesc
ȘtergereCe minunate sunt Vio!! Te pup!!
RăspundețiȘtergereArata foarte apetisant...
RăspundețiȘtergerecam cat inseamna 5-6 grame de drojdie uscata? eu am drojdie granule.. cat sa pun..1 lingurita? 1 lingura?
RăspundețiȘtergeremultumesc,
laura
Pai ,cam un pachetel de dj uscata ,acum depinde de pachetel,unele au 7 gr altele 9 gr.
Ștergerebuna ce faina se foloseste
RăspundețiȘtergereBuna! De unde ai cumparat formele?
RăspundețiȘtergerestie cineva retete cu faina integrala? Si cu fructoza in loc de zahar? Si cum se face ciocolata alba -fontantele in general, acasa pt a nu avea zahar ci fructoza sau zaharul invertit ca muult mai economic? Stie cineva retete cu zahar invertit? Are cineva preocupari de acest gen?
RăspundețiȘtergereIese foarte bune eu am facut si mia iesit extraordinare
RăspundețiȘtergereDrojdia tre sa fie praf?
RăspundețiȘtergereCat timp trebuie sa stea in cuptor si la ce temperatura trebuie coapte?
RăspundețiȘtergereEu am aragaz electric si nu spune nimik de temperatura
RăspundețiȘtergereBuna! Am un proiect de facut, mi-am ales o cofetarie si as vrea sa stiu cam cate savarine ies din aceasta compozitie.
RăspundețiȘtergereMultumesc! :)
Buna! nu se golesc la interior cu lingurita? unde intra frisca?
RăspundețiȘtergereNu, nu se golsc, frisca nu intra nicaieri, se pune doar la suprafata :)
ȘtergereDupă rețetă de mai sus savarinele miros a drojdie ..zici k e pâine înmuiată în sirop..în nici intr-un caz nu ies pufoase precum cele de cofetărie ...
RăspundețiȘtergereDaca tie nu ti-au iesit asta nu inseamna ca nu are reteta o problema, eu am facut dupa o reteta a Jamilei si le-au incercat cu succes mii de oameni. Mi-au iesit exact ca la cofetarie, pufoase, dulci si sub nici o forma nu miroseau a drojdie! Eu zic sa mai incerci, eventual cu alt tip de drojdie, sunt convinsa ca pana la urma iti vor iesi. Daca nu au iesit nici pufoase si au si mirosit a drojdie cu siguranta drojdia ta a avut o poblema :)
ȘtergereBuna seara..pot pune si drojie proaspata?cat inseamna 3.5gr?
RăspundețiȘtergerebuna mie miau iesit foarte bune exact ca si cele din magazin si nu miros a drosdie. am folosit drojdie proaspata cat o nuca aia inseamna 3.5 gr
RăspundețiȘtergereBună! Nu trebuie să folosiți o faina alba speciala, în sensul de la o firma anume, este bună chiar și faina din grâul propriu dus la moara. În ceea ce privește drojdia, eu am folosit din cea uscată, granulata, la pliculeț. Se găsește îl Lidl. Are 7 gr pliculetul, deci numai bine împărțiți cantitate in doua pt o singură porție. Referitor ca câte savarine va ies din rețetă de mai sus, va spun eu:6 savarine pufoase si bune! Incercati-e! Merita!!!
RăspundețiȘtergereFoarte gustoase mi-au iesit
RăspundețiȘtergereRețete minunate
RăspundețiȘtergereSuper
Multumim
Dacă nu am forme, eu fiind în străinătate si aici nu se găsesc, nu as putea sa le fac în tava, sau alta posibilitate!? Multumesc
RăspundețiȘtergere