Cordon bleu este una din cele mai iubite retete cu carne de pui si foarte populara mai ales in meniurile restaurantelor si se poate prepara atat din carne de pui cat si de porc. Practic un snitel de pui umplut cu sunca si cascaval delicios, cordon bleu din piept de pui este apreciat deopotriva de adulti sau de copii.
Ingrediente:
1 piept pui (cca 1 kg)
4 felii cascaval
4 felii sunca presata
3 oua
100 gr faina
200 gr pesmet
sare, piper,
usturoi granulat
Mod de preparare
Feliem pieptul de pui si il batem bine cu ciocanul de snitele. Eu am obtinut patru felii aproximativ egale.
Peste pieptul de pui asezam mai intai felia de sunca presata apoi pe cea de cascaval. Atat sunca presata cat si cascavalul trebuiesc taiate subtiri ca sa putem rula pieptul.
Rulam strans fiecare felie si le prindem cu scobitori ca sa nu se desfaca.
Le dam mai intai prin faina.
Batem ouale cu sarea,piperul si usturoiul granulat. Tavalim rulourile prin amestecul de oua.
Apoi le dam prin pesmet astfel incat sa fie acoperite total.
Prajim rulourile in ulei bine incins.
Scoatem pe servetele absorbante pentru a elimina excesul de ulei si scoatem scobitorile.
Se pot servi calde cu diverse garnituri sau salate dar si reci, taiate feliute, pe post de aperitiv.
Si un hot mic, care nu mai avea rabdare :)
Tare bun!
ReplyDeletemultumesc ptr reteta ^_^
ReplyDeleteVio, arata cum arata acest Cordon bleu, dar eu tare as mai rontai o manuta de hot :)
ReplyDeleteEhee, mie-mi spui! <3
DeleteAm preparat aceasta reteta si mi-am incantat musafirii. Multumesc, Violeta! Promit ca am sa mai incerc si alte retete pentru ca mi-am dat seama ca toate sunt excelente, unele dintre ele le cunosteam le-am experimentat de multe ori si n-am dat gres cu ele, asa ca am incredere in ceea ce postezi tu.
ReplyDelete