Ingrediente (pentru 1 pizza cu diametrul 32)
pentru blat:
250 gr faina
125 ml apa calduta
2 linguri ulei de masline
4 gr drojdie uscata
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita zahar
pentru topping:
o vanata subtire
100 gr pecorino romano
2-3 linguri sos pentru pizza
2-3 catei usturoi
doua fire patrunjel
doua fire busuioc
Mod de preparare:
Taiem vanata felii cat mai subtiri. Le presaram cu sare si le lasam sa se scurga.
Le punem pe grill-ul uns cu doua linguri de ulei de masline si le lasam sa se faca pe ambele parti.
Curatam usturoiul, il pisam si il amestecam cu sosul. Eu am folosit ketchup facut in casa. Reteta o puteti gasi aici
Pregatim aluatul. Aici gasiti explicatii in imagini pas cu pas. Intindem o foaie rotunda si o punem in tava tapetata cu hartie de copt. Intepam pe toata suprafata cu o furculita ca sa nu se umfle la copt.
Intindem sosul pe toata suprafata.
Radem jumatate din cantitatea de pecorino peste sosul cu usturoi. Pecorino romano este o branza italiana de oaie tare si sarata, ce inlocuieste de multe ori parmezanul. Daca nu aveti pecorino puteti folosi parmezan, mozzarella, cascaval, chiar si o telemea de oi sarata si bine uscata.
Punem vinetele pe toata suprafata si presaram patrunjelul si busuiocul rupte bucatele.
Radem din nou deasupra restul de pecorino.
Dam la cuptor pana ce pizza se rumeneste usor pe fund.
Decoram cu frunzulite de busuioc pentru un plus de gust si de culoare si servim.
 pentru blat: 250 gr faina 125 ml apa calduta 2 linguri ulei de masline 4 gr drojdie ...){kind=link}
M-a tentat imediat rețeta, fiind cu vinete...
ReplyDeleteDAR când am citit "100 gr pecorino romano" mi-a trecut rapid!
Puteai să zici pe românește, ca toate celelalte ingrediente.
Acu' cașcaval de ras oi găsi eu de vreun fel,
dar "pecorino romano" de unde să iau?!?!?
Cum am scris si pe pagina de facebook in reteta am explicat ce este pecorino romano si cu ce se poate inlocui. De gasit se gaseste in mai toate supermarketurile, insa este destul de scump.
Deleteperfecta pizza asta...cum ajung acasa, fac si eu!
ReplyDeleteSuper, o sa-ti placa cu siguranta!
DeletePizza cu vinete chiar nu am mancat pana acum, am sa incerc si eu, arata bine
ReplyDeletemerita incercata, e tare gustoasa!
DeleteVio ce pizza buna ai facut!! Servesc si eu o feliuta ca arata tare bine!
ReplyDeleteMa bucur ca iti place, serveste cu incredere!
Deleteo idee foarte ingenioasa! imi plac mult vinetele si chiar nu stiam ce reteta sa mai fac cu ele pana nu trece vara.....
ReplyDeletesi eu aveam destul de multe si nu mai stiam cum sa le valorific :)
DeleteDe departe mancarea mea preferata....pizzaaa....cu orice...nu conteaza,si a ta arata grozav!
ReplyDeleteO seara minunata!
Multumesc Janet! si mie imi place pizza in orice varianta!
DeleteCe bine arata,nu m-am gandit ca ar fi buna si cu vinete!
ReplyDeleteDaaa, e tare buna! eu am mancat prima data in Italia ceva asemanator si mi-a placut foarte mult.
ReplyDelete