Ingrediente:
1 kg capsune
500 gr zahar
3 linguri zeama de lamaie
Mod de preparare:
Spalam capsunele si le curatam coditele. Le punem intr-un vas si adaugam zaharul.
Adunam din cand in cand spuma care se formeaza.
Dupa ce dulceata nu mai formeaza spuma adaugam zeama de lamaie si mai dam intr-un clocot. Ca sa vedem daca este fiarta suficient scoatem cateva picaturi pe o farfurie. Dulceata nu trebuie sa se imprastie ci sa se stranga ca niste bobite de roua.
Turnam dulceata fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil. Infiletam bine capacele si le lasam cu fundul in sus pana se racesc, ca sa impiedecam patrunderea aerului.
arata senzational!
RăspundețiȘtergereIti multumim pentru reteta. Totusi am doua intrebari. Nu trebuie ca zaharul cu capsunele sa fie lasate la macerat cateva ore? Si a doua intrebare este cate borcanele ies dintr-un kg de capsuni? Multumesc pt raspuns, Iulia.
RăspundețiȘtergerenu se pune apa?
RăspundețiȘtergereDacă lăsăm la macerat, vom avea un fel de pastă, iar noi vrem să găsim şi fructul prin sirop... Eu ţin căpşunele într-o baie de apă de var cam jumătate de oră pentru a rămâne întregi în dulceaţă, apoi le spăl în câteva ape şi le pun în sirop... Acelaşi lucru îl fac şi cu caisele şi cu zarzărele.
RăspundețiȘtergerenu se pune apa in dulceata pentru faptul ca are foarte mult sirop acest fruct si lasa la fier foarte multa zeama,alte fructe ca caisele ,ciresele si altele la acestea se adauga apa ptr fapt ca nu au mult sirop si sa nu fie uscata dulceata
RăspundețiȘtergereMultumim,arata bine,se face usor!
RăspundețiȘtergere