Ingrediente:
pentru aluat:
200 gr faina
50 gr cacao
100 gr unt
100 gr zahar pudra
6 linguri apa
1 ou
pentru crema de ciocolata alba:
200 gr ciocolata alba
200 ml frisca lichida
1 lingurita esenta rom
1 plic gelatina
pentru crema de ciocolata neagra:
200 gr ciocolata amaruie
200 ml frisca lichida
2 lingurite ness
1 plic gelatina
Mod de preparare:
Pregatim mai intai aluatul. Din ingredientele enumerate framantatam un aluat pe care il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Punem aluatul pe blatul de lucru bine infainat framantam pana ajungem la consistenta potrivita si intindem o foaie rotunda.
Punem foaia in forma de tarta unsa cu unt si o presam cu mana . Indepartam excesul de aluat si intepam cu o furculita pe toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.
Dam la cuptor pana se rumeneste usor.
Pentru crema de ciocolata neagra incalzim frisca lichida dar fara a o aduce la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata amaruie rupta bucatele, nessul dizolvat intr-o lingura de apa si amestecam pana cand ciocolata se topeste si obtinem o crema fina. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si o incorporam in crema.
Pentru crema de ciocolata alba incalzim frisca lichida dar fara a o aduce la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata alba rupta bucatele si esenta de rom si amestecam pana obtinem o crema fina. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj si o incorporam in crema.
Asezam tarta pe un platou. Incepem apoi sa punem crema. Vom pune alternativ cate o lingura din fiecare compozitie in mijlocul tartei. asadar o lingura de ciocolata alba, in mijlocul acesteia o lingura de ciocolata neagra si iar alba iar neagra pana terminam crema.
din pacate tarta mea a avut un mic incident, fiindca nu am copt-o f bine a fost putin cam moale si s-a rupt putin intr-un loc si crema a curs putin pe acolo, asadar aspectul nu a fost exact cum ar trebui. La final deasupra ar trebui sa aveti multe cercuri concentrice, de la mic la mare.
Dam tarta la frigider pana se intareste. Taiem felii cu un cutit bine ascutit, pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.
Foarte frumoasa. Eu primesc o bucatica si asa nereusita :)
ReplyDeleteMultumesc frumos! Cu mare drag!
DeleteCe frumos a iesit, iti vine sa o mananci toata :D
ReplyDeleteMa bucur, ca iti place :)
DeleteCe aspectoasa. Bravo Vio!
ReplyDeletemultumesc Rocsy, te pup!
DeleteStiam un chec zebra asa adaugand in centru, alternativ cate o lingura de compozitie cu cacao si una de compozitie fara cacao. Nu m-as fi gandit la tarta. Arata excelent chiar si asa "nereusita". Iar gustul nu pot decat sa mi-l imaginez ca este divin. Ideea asta de tarta este foarte buna. Multumesc. Nu o s-o fac prea curand, pentru ca sunt intr-o afurisita de dieta Dukan, daaaar cand voi termina blestematia asta de etapa de croaziera cine isi va face (cu grija) toate poftele? Exact, EU!!!
ReplyDeleteIrina Popovici
Exact de la acel chec zebra mi-a venit ideea acestei tarte, cat despre gust, deh, tot ce contine ciocolata e bun, din pacate! Succes cu dieta, eu recunosc rusinata ca nu am reusit sa ma imprietenesc cu Dukan, cred ca am nevoie de ceva mai multa vointa :(
DeleteMinunat arata, minunat! Ciocolata e unul dintre cele mai incredibile lucruri de pe pamant :)
ReplyDeleteO, daaaa, si atat de versatila!
DeleteArata bestial!Minunata!Am sa o fac si eu, multumesc pentru reteta!Nela
ReplyDeletesuper, te astept cu impresii
DeleteCe fel de ciocolata ai folosit (menaj sau o anumita marca) ? Am mai intrebat asta, dar pe pagina cu briosele (din greseala). Crina
ReplyDeleteFolosesc doar ciocolata amaruie, fie tabletele galactic din kaufland, sau din penny, nu stiu exact marca, au ambalaz negru si costa in jur de 1,7 ron tableta de 100 gr
DeleteTarta mea este la rece. Super reteta. Abia astept sa o gust.
ReplyDeleteDin pacate tarta mea a fost un esec. Blatul a fost ca si guma, iar umplutura de ciocolata avea consistenta unei budinci. Nu stiu unde am gresit!!
ReplyDeleteImi pare tare rau sa aud asta :( La blat este posibil fie cantitatea de faina sa fi fost prea mica, mie sa fi fost coapta insuficient. In mod normal in momentul coacerii trebuie sa fie crocanta apoi dupa adaugarea ciocolatei se va fragezi. La umplutura ce tip de ciocolata ai folosit? In general ciocolata amaruie are o consistenta mai tare si se intareste mult mai bine, cea cu lapte e mai moale. Difera chiar si de la o marca la alta. Desi eu am pus in plic de gelatina inclin sa cred ca puteam sa nu pun deloc ca tot s-ar fi intarit, eventual daca intentionezi sa o mai faci cu alta ocazie poti incerca sa pui doua pliculete.
DeleteCred ca ciocolata a fost de vina, iar la blat nu stiu ce sa zic. Pot sa iau in calcul ambele variante. Chiar daca am intepat aluatul cu furculita, la copt s-a strans si a cazut de pe marginile tavii asa ca a ramas numai la baza. Deci esec din start, iar apoi ciocolata care nu a fost amaruie pt. ca nu imi place. Oricum am sa mai incerc. Multumesc pt.raspuns.
ReplyDeleteZ
Buna, aa sa nu il arunc m facut si eu Tarta si exact aceeasi problema si eu am patit sa lasat blatul tot :(((( nu stiu de ce... ,ca sa nu il arunc l-am sfarimat ca pe biscuiti si am pus in forma si apoi ciocolata.Tarta a fost buuuuuna si sa mincat repede:))).O zii buna tuturor,Carolina.
ReplyDeletece frisca ati folosit
ReplyDelete