O placinta incredibil de aromata, cu gust de toamna tarzie, o recomand din toata inima, o sa va invaluie casa cu miresme si sufletul cu amintiri!
Ingrediente:
pentru aluat:
600 gr faina
600 gr faina
100 gr zahar
7 gr drojdie uscata
3 oua
250 ml lapte
50 ml unt un praf sare
pentru umplutura:
2 kg gutui
250 gr zahar
Mod de preparare:
Punem faina impreuna cu drojdia si sarea intr-un bol si adaugam ouale batute cu zaharul, laptele caldut si untul topit.
Framantam un aluat pe care il vom lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru bine infainata si framantam pana obtinem un aluat maleabil care nu se lipeste de maini. Cantitatea de faina poate varia in functie de tipul acesteia, asadar dupa caz fie mai adaugati faina daca aluatul este prea moale, fie mai adaugati lapte daca este prea vartos. Impartim aluatul in trei bile aproximativ egale.
Curatam gutuile si le taiem cubulete mici si le punem intr-un vas. Adaugam peste ele zaharul si apa doar cat sa le cuprinda. Cantitatea de zahar poate varia in functie de gustul fiecaruia.
Dupa preferinte puteti adauga scortisoara sau ghimbir, eu am preferat sa le lasa asa simple, sa ma bucur din plin de aroma lor.
Le punem la fiert pana se inmoaie gutuile. Scurgem siropul ramas si il lasam deoparte. Lasam sa se raceasca.
Intindem o foaie de aluat si intindem uniform compozitia deasupra.
Rulam si punem in tava tapetata cu hartie de copt.
Ungem deasupra cu siropul ramas, sau daca nu v-a mai ramas faceti un sirop de apa cu zahar, sau ungeti cu galbenus batut cu putin lapte.
Dam la cuptor, la foc mediu pana se rumenesc.
Se poate servi calda, rupta bucati, sau rece taiata felii cu un cutit bine ascutit.
foarte gustoasa!!!!!
ReplyDeletemmmm, pufos, aromat.....de nota 10, imi pace!
ReplyDeleteMinunata!!
ReplyDeleteSuper!
ReplyDeleteArata super!Dupa ce o fac o sa spun si cat de gustoasa...!Multumesc de reteta!
ReplyDeleteDelicioasa
ReplyDelete