Zilele trecute Bucatar Maniac mi-a facut o pofta teribila de strudel cu dovleac, si cum de dovleac nu duceam lipsa, aluat foietaj aveam la congelator, m-am si apucat de treaba. Se face foarte usor si repede, cea mai grea va fi asteptarea fiindca o sa va innebuneasca mirosul de dovleac si scortisoara ce va razbate din cuptor!
In plus va puteti bucura de acest strudel si in post daca in loc sa il ungeti cu galbenus il veti unge doar cu sirop din apa si zahar.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente strudel cu dovleac
400 gr aluat foietaj
500 gr dovleac
3-4 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
1 lingura amidon
1 galbenus
Mod de preparare strudel cu dovleac
Curatam dovleacul si il taiem in bucati potrivit de mari.
Radem bucatile de dovleac pe razatoarea mare si adaugam zaharul. Cel mai bine e sa potriviti dupa gust.
Calim dovleacul cu zaharul si cand incepe sa se inmoaie adaugam amidonul si lasam pe foc pana se ingroasa usor. Dam deoparte, adaugam scortisoara si lasam sa se raceasca.
Presaram suprafata de lucru cu putina faina si intindem foaia de aluat. Taiem in dreptunghiuri nu foarte mari.
Facem pe mijloc 5-6 crestaturi paralele cu ajutorul unui cutit.
Punem pe mijlocul fiecaruia pe lungime cate o lingura de umplutura. Nu puneti prea multa fiindca va curge la copt.
Suprapunem mai intai laturile mai mici peste umplutura, apoi latura mai lunga.
Suprapunem apoi si latura cealalta astfel incat sa acopere umplutura si sa se suprapuna peste cealalta latura.
Intoarcem invers strudelul astfel incat sa ajunga cu crestaturile in sus si il punem in tava tapetata cu hartie de copt.
Ungem cu galbenus de ou batut cu doua linguri de lapte. Daca il faceti de post faceti un sirop din apa cu zahar, il lasati sa se raceasca si ungeti strudelul .
Dam la cuptor circa 15 minute, in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pana se rumenesc frumos.
arata delicios....!
ReplyDeleteMm delicios!!!
ReplyDeleteBuna! a sosit timpul ca Adnia's blog sa treaca la un nou nivel, sa primeasca un nume si o casuta noua, care iti sta la dispozitie incepand de azi! Asadar, te invit cu emotii sa treceti pragul Retetelor mele dragi, pe care le gasiti de acum aici: http://www.retetelemeledragi.com/
ReplyDeleteDe asemenea, daca ma urmaresti le blogroll, te rog din suflet sa modifici (din nou, cu toate scuzele de rigoare) linkul din blogrollul tau!
un desert usor si bun de weekend !
ReplyDeleteAm facut. Mi-au iesit perfect.
ReplyDeleteSunt foarte bune.
Foarte apetisant
ReplyDelete