Anul asta viile au rodit din belsug: am baut must, am facut vin, am pregatit compoturi, dar tot au ramas suficienti struguri cat sa facem si o strugurata dulce si aromata cu care sa ii cinstim pe cei ce ne calca pragul!
Ingrediente:
3 kg struguri
1 kg zahar
1 l alcool
Mod de preparare:
Alegem struguri negri cu coaja groasa. Ii spalam si ii lasam apoi sa se scurga.
Punem boabele de struguri intr-un bidon si punem peste ele zaharul. Lasam una-doua zile timp in care agitam zilnic bidonul. Zaharul trebuie sa se dizolve complet iar strugurii isi vor lasa zeama.
Obtinem un sirop gros, sirop care poate fi servit cu apa minerala pe post de bautura racoritoare.
Pentru prepararea struguratei vom adauga in bidon peste struguri si sirop alcoolul. Eu am folosit rachiu de fructe, facut in casa, dar puteti folosi la fel de bine alcool sau votca.
Lasam la macerat. Se poate servi si imediat, insa cu cat este lasat mai mult cu atat va fi mai gustoasa.
Interesanta idee,cred ca este bun,ma tenteaza sa fac si eu cand culeg strugurii.
ReplyDeletee un fel de visinata? ...usor alcoolizata, nu?
ReplyDeleteDidi
Foarte buna strugurata! Un paharel mic, mic de tot si pentru mine!
ReplyDeleteBoabele de struguri se pun strivite , sau întregi ?
ReplyDeleteintregi
Delete