Un desert simplu dar de efect, perfect pentru o duminica in familie sau pentru niste musafiri pretentiosi!
Ingrediente: (pentru 4 pahare mari)
100 gr paste cus-cus
3 gutui mari (cca 1 kg)
400 ml lapte
4+2 linguri zahar
200 gr zahar
25 gr unt
esenta vanilie
Curatam gutuile iar coaja si cotoarele le punem intr-o craticioara, le acoperim cu apa si le lasam sa fiarba pana aceste devin moi. strecuram lichidul obtinut si il punem intr-un vas impreuna cu 200 gr zahar. Lasam sa fiarba pana capata consistenta unui sirop gros. Il lasam deoparte sa se racoreasca.
Punem doua linguri de zahar intr-o craticioara pe foc si le caramelizam. Atentie sa nu ardeti zaharul fiindca devine amar. Adaugam untul in caramelul fierbinte si dupa ce untul este incorporat adaugam gutuile taiate feliute mici. Lasam pe foc pana gutuile incep sa se inmoaie.
Fierbem laptele impreuna cu cus-cus-ul, 4 linguri de zahar si esenta de vanilie. Trebuie sa aiba consistenta asemanatoare cu cea a laptelui cu orez.
Incepem sa asamblam desertul in pahare. Punem mai intai un strat de cus-cus fiert in lapte. Nivelam.
Adaugam un strat de gutui caramelizate si nivelam.
Continuam cu un strat de cus-cus. Nivelam si dam la rece cateva minute.
Adaugam deasupra jeleul de gutui caldut (nu il lasati sa se raceasca fiindca se va intari). Dam la frigider pana cand se intareste jeleul.
Mmmhhh un desert delicios, gutuile imi plac la nebunie, trebuie sa-l probez ;)
ReplyDeleteTe pup Vio, o saptamina placuta iti doresc!
Foarte fain !:)
ReplyDeleteo minune de desert! o sa-l fac si eu...musai cu aceleasi flori langa el, ca tare bine arata!
ReplyDeleteasta nu este cus cus este quinoa, la fel ai spus ca este cus cus si la reteta de "budinca de cus cus cu legume" la care ai uitat sa mentionezi la ingrediente prazul, desi in poze aparea impreuna cu ciupercile la sotat; astea sunt lucruri minore; iti doresc spor in tot ce faci! beatrice
ReplyDeleteImi pare rau dar va contrazic! Sunt paste cus cus, asa cum se vede si in imaginea cu ingredintele si asa cum se vede si in toat celelalte imagini! Eu zic ca e mai mult decat evident.
DeleteDaca dati o cautare pe google imagine dupa quinoa o sa vedeti diferenta!
In privinta prazului, da aveti dreptate, am omis sa il trec atat la ingrediente cat si in imagine si imi cer scuze pentru asta!