Da stiu, e post o sa spuneti, dar mai sunt si pacatosii ca mine care se rasfata in weekend, asa ca cei ce postesc ii voi ruga sa ignore tochitura si sa viziteze retetele de post si promit ca de luni voi reveni cu retete noi.
Va mai amintiti de ziua ciulamalei, cand impreuna cu o mana de bloggeri inimosi ridicam in slavi banala ciulama? Ei bine astazi ni s-au alaturat mult mai multi si proslavim mamaliga. In partea de jos a postarii veti gasi link catre blogurile lor, daca sunteti fani mamaliga va invit sa ii vizitati, cu siguranta nu veti regreta!
Mamaligari din toate tarile, uniti-va!!!
Ingrediente:
1/2 kg poala de porc fara os
300 gr branza de oi framantata
100 gr unt
2 oua
2 linguri ulei de masline
malai
sare, piper
Mod de preparare:
Punem carnea pe grill si o lasam pana se rumeneste pe ambele parti. O dam deoparte si o pastram la cald.
Pregatim o mamaliga care nu trebuie sa fie nici moale dar nici foarte vartoasa si o rasturnam intr-un vas.
Adaugam untul taiat cubulete.
Adaugam si jumatate din cantitatea de branza si framantam bine pana se omogenizeaza toata compozitia.
Taiem carnea cunulete mici.
Impartim mamaliga in doua si cu ajutorul mainii formam un cerc din mamaliga pe un fund. Punem in mijloc cubuletele de carne.
Tragem marginile peste carne si modelam in asa fel incat carnea sa ramana in interior. Ungem grill-ul cu ulei de masline il lasam sa sa incinga si punem cuiburile de mamaliga.
Le lasam pana devin usor rumene deasupra, presaram pe fiecare restul de branza si facem in mijloc cate un cuib.
Spargem cate un ou in cuibul format.
Bagam in cuptor 2 minute pana ce oul este facut.
Se serveste calda, eventual alaturi de niste muraturi si o cana de vin.
Si daca va raman cateva linguri de mamaliga va recomand un aperitiv delicios, crema fina de branza amestecata cu sare, piper alb si chives taiat fin pe rondele de mamaliga. simplu, rapid, delicios!
Va invit sa vizitati si mamaligile lor:
Minunata tochitura ta cu mamaliga. Super reteta.
RăspundețiȘtergereSe cunoaste ca esti moldoveanca ! M-ai omorat cu poala de porc ! Bune rau mamaligile tale
RăspundețiȘtergereFaina mamaliga ;)
RăspundețiȘtergereFELICITARI !
Eu sunt o pacatoasa si nu-mi e rusine cu asta :P Vin la masa ta ca-i tare buna mancarea
RăspundețiȘtergereVio, absolut delicios...daca are carne, clar este foarte gustos...eu m-am dat pe vegetale...dar nu-i de mine, mamaliga, mamaliga, dar si o bucatica carne langa. O zi frumoasa, Nico
RăspundețiȘtergereAoleu Vio , ce mi se da!! Inghit in sec!!
RăspundețiȘtergereMama ce pofta mi-ai facut si doar saptamana trecuta am avut si eu! Vio draga,unde a fost anuntul cu acesti "mamaligari"???vad ca "toata spuma cea vestita"a raspuns prezent!!!
RăspundețiȘtergerevaaaai, ce-mi place aperitivul! o sa-l trec la capitolul ïdei fantastice"! te pup!
RăspundețiȘtergereCred ca mamaliga cu tochitura este combinatia perfecta! A ta arata fantastic de bine. Si acum mi-e pofta :)
RăspundețiȘtergereSi prietena mea care ma ajutat la mãmãligã tot moldoveancã e , din mâinile voastre iasã minunãti, super delicoasã! pup
RăspundețiȘtergeremama ce pofta mi-ai facut si n-am mancat nimic azi.mai ai ca as servii si eu
RăspundețiȘtergere