File de halibut in sos de ciuperci

11 dec. 2013

O reteta pentru iubitorii de peste alb, o combinatie excelenta intre peste si ciuperci! Am folosit file de halibut congelat de la Sea-way.ro si ne-a placut foarte mult, s-a comportat foarte bine la gatit, si ce mi-a placut cel mai mult, glazura de gheata a fost in limite mai mult decat normale, mi s-a intamplat adeseori sa cumpar din supermarket si la decongelare sa descopar ca jumatate e doar gheata.
Dragii mei, o sa apelez la ajutorul vostru, fiindca particip cu aceasta reteta la un concurs organizat de gustos.ro, un concurs pe care imi doresc foarte mult sa-l castig. Daca va place ceea ce vedeti dati-mi va rog un like si un share, in josul paginii, sub comentarii veti gasi formularele necesare. Va multumesc tare mult!

Ingrediente:

500 gr file de halibut
300 gr ciuperci champignon brune
200 gr smantana pentru gatit
50 ml supa de peste
zeama de la o lamaie
50 gr unt
sare de mare
piper cu lamaie

Mod de preparare:

Portionam file-ul de halibut in functie de cat de generoase dorim sa fie portiile.

Intr-un vas topim untul si adaugam ciupercile taiate felii, si le lasam 3-4 minute pe foc.

Separat vom dilua smantana cu supa de peste calduta si zeama de lamaie (daca nu aveti puteti folosi supa de pui, sau chiar supa instant la plic). Adaugam cu atentie, putin cate putin peste ciuperci, si amestecam continuu. Focul trebuie lasat la minim fiindca riscam sa ni se taie sosul.

Cand e aproape de punctul de fierbere adaugam file-urile de halibut si le lasam 2-3 minute cat sa fie suficient preparate termic.Asezonam cu sare de mare si piper cu lamaie.