O reteta traditionala, un mic dejun cu care isi incepeau bunicii nostri ziua de munca. Cateva felii de sunca, ceapa rosie, usturoi, un pahar cu rachiu, si abia apoi se apucau de treaba!
Ingrediente:
o bucata sunca cu carne
2 l zeama de varza
foi de dafin Kotanyi
piper boaobe Kotanyi
boia de ardei Kotanyi
usturoi
Mod de preparare:
Alegem o bucata de sunca cu carne, de pe burta. Daca este prea mare o taiem in doua ca sa incapa in vasul in care o vom fierbe.
Punem zeama de varza intr-un vas si adaugam sunca. Punem foile de dafin, ienibaharul si boabele de piper. Cantitatile variaza in functiil de gusturile fiecaruia.
Lasam sunca sa fiarba pana devine moale si patrunde cu usurinta furculita in ea.
O scatem din zeama si o lasam sa se zvinte. Usturoiul il pisam si frecam bine sunca cu el pe toate partile. Eu am folosit cam 5-6 catei de usturoi. Punm apoi boiaua de ardei si frecam bine pe toate partile. Dupa preferinte puteti pune boia iute.
Lasam sunca cateva zile sa absoarba condimentele si apoi taiem felii. Servim cu ceapa rosie si usturoi.
Azi fac sunca fiarta, deja imi lasa gura apa. Multumesc pentru reteta.(Marilena din Tulcea)
ReplyDeleteeste o retea buna am urmato si eu si a iesit foarte buna sunca ,multumesc pentru reteta
ReplyDeleteCat ienibahar se pune ?
ReplyDeleteCat ienibahar se pune ? Anul trecut am facuto fara, si tot a iesit bine. Recomand. Pofta buna.
ReplyDeleteNu este mai bine sa se raceasca in Moarea de varza ?
ReplyDeleteRoman plecat 41 de ani din Romania; fa si eu azi si salivez deja.....
ReplyDeletese poate pune la presat cat este calda
ReplyDeletedaca am lasat burta la sara 4 sau 5 zile pot so fierb cu ziama de varza, va multumesc
ReplyDelete