Va povesteam zilele trecute, cand am postat placinta aperitiv cu carne de pui ca Meryem e regina placintelor! Ei bine astazi vin cu o alta placinta delicioasa, a carei reteta ii apartine, un rasfat de zile mari, usor de facut, cu ingrediente la indemana oricui, dar da mare efect! Multumesc Meryem!
Ingrediente:
pentru aluat:
100 ml lapte
100 ml apa minerala
100 ml ulei
600 gr faina
1 lingurita zahar
1/2 lingurita sare
3,5 gr drojdie uscata
pentru umplutura:
300 gr cas dulce
1 ou
cateva fire marar
un praf sare
pentru uns:
2 galbenusuri
2 linguri lapte
o lingurita susan
Mod de preparare:
Din ingredientele de mai sus framantam un aluat. Atentie, cantitatea de faina poate varia, va recomand sa puneti mai putina pentru inceput apoi adaugati putin cate putin pana aluatul ajunge la consistenta optima si nu se mai lipste de maini.Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Tapetam o forma rotunda cu hartie de copt (diametrul 28).
Impartim aluatul in doua si intindem doua foi rotunde, nu foarte groase, cu diametrul aproximativ egal cu al formei. Cea de a doua foaie trebuie sa fie putin mai marisoara decat prima.
Asezam prima foaie in tava si presam usor marginile cu degetele.
Ungem foaia cu putin galbenus batut cu lapte. Faramitam casul cu o furculita, adaugam oul, mararul tocat si sarea si omogenizam compozitia. Punem compozitia in forma si nivelam, astfel incat sa acopere toata suprafata.
Asezam deasupra cealalta foaie si introducem marginea usor dedesupt ca sa nu se desfaca la copt.
Cu un cutit foarte bine ascutit vom face crestaturi in aluat, dar fara sa taiem si marginea. Vom imparti mai intai placinta in patru.
Si apoi in 8. Eu va recomand sa o mai impartiti inca o data, astfel incat sa obtineti 16 portii, placinta va fi mult mai frumoasa.
Incepem sa rasucim pe rand fiecare triunghi, avand grija sa le unim la mijloc si sa le presam usor ca sa nu se desfaca la copt.
Ungem toata suprafata cu galbenus de ou batut cu lapte.
Presaram in mijloc susanul si dam la cuptor pana se rumeneste frumos. Eu am lasat-o 40 minute, la foc mediu.
E delicioasa atat calda, cat si rece!
La multi ani !
RăspundețiȘtergereTe astept cu o reteta de muffins sau cupcakes la concursul organizat pe blogul meu !
http://www.bucatepealese.ro/concurs-razboiul-brioselor/
Ca frumos mai arata!!!
RăspundețiȘtergereUuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu , minunat !
RăspundețiȘtergerede cateva zile ma tot uit la minunatiile tale...si nu stiu la care sa ma opresc mai intai!
RăspundețiȘtergerearata superb si iti face pofta sa infuleci si cred ca iese foarte bine si cu aluat de foietaj
RăspundețiȘtergereAm facut-o aseara, este delicioasa! Am combinat urda cu telemea sarata in rest am respectat intru totu reteta!
RăspundețiȘtergere