Ador deserturile cu mere, iar rasucitele astea au fost perfecte, pufoase, aromate, cu un miros imbietor! Aluatul e cel pe care il folosesc de obicei, iar umplutura si modalitatea de rasucire le-am "imprumutat" de la Laura si cu ocazia asta ii multumesc!
Ingrediente:
pentru aluat:
500 gr faina 200 ml lapte 50 gr unt
2 oua
7 gr drojdie uscata 50 gr miere de albine
pentru umplutura:
1/2 kg mere
100 gr stafide
3 linguri zahar
1 lingura amidon
esenta rom
1 lingurita scortisoara Kotanyi
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
50 ml apa
2 linguri zahar
Curatam merele si le taiem cubulete. Adaugam zaharul, amidonul, stafidele si romul.
Le punem intr-o craticioara pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat si merele s-au inmuiat. Adaugam scortisoara si lasam deoparte sa se raceasca.
Eu am pregatit aluatul la masina de paine, daca alegeti sa il pregatiti voi dizolvati mierea, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecati si adaugati ouale apoi faina, putin cate putin. Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.
Rasturnati aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantati pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini.
Intindem o foaie dreptunghiulara si intindem compozitia de mere pe toata suprafata.
Pliem foaia in doua pe lungime.
Apoi pliem in trei obtinand astfel un fel de rulou, dar plat.
Taiem ruloul obtinut pe latime, obtinand mai multe fasii nu foarte late.
Rasucim fiecare fasie de aluat si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
Le ungem cu galbenus de ou batut cu lapte.
Le dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor.
Facem un sirop din apa si zahar si ungem rasucitele imediat ce le scoatem din cuptor. Optional le puteti presara cu zahar pudra.
arat excelent, o sa le fac chiar azi , multumescx ca existi
ReplyDeletefoarte gustoase.... de abia astept de luni sa intru si eu in bucatarie
ReplyDeletedelicioase!!!!
ReplyDeleteSuper!!! Sper sa imi iasa la fel!!
ReplyDeleteArata apetisant, imi amintesc de parizienele cu mere! Le voi incerca.
ReplyDeleteUn deliciu!!
ReplyDeletearata minunat...am sa le incerc si eu ..o zi buna
ReplyDeletept cuptor electric...la ce temperatura tb copt
ReplyDeleteAu iesit foarte bune si arata exact ca in fotografii. Am respectat instructiunile intocmai. Multumim pentru reteta. Delicioase!
ReplyDeleteDlicioase si usor de facut ,multumim pt. reteta
ReplyDeletePentru aluatul facut in masina de paine, care sunt pasii? Arara extraordinar! Multumim!
ReplyDeleteIn masina de paine vei introduce mai intai ingreientele lichide si la final cele solide. Spor la gatit, te astept cu impresii!
DeleteSunt asa de bune incat prietenii ma roaga periodic sa fac acest desert. Multumim pentru reteta!
ReplyDeleteSe poate renunta la mierea din aluat sia zaharul din umplutura? Vreau sa le adaptez si pentru un bebe. Multumesc
ReplyDeleteBuna, nu ai specificat cu untul. Eu una nu vad,..eram sa uit de el, noroc ca era pregatit in fata mea,banuiesc ca se topeste si apoi se amesteca in compozitie....
ReplyDeleteDana, nu am uitat, daca te uiti cu atentie vei vedea ca am scris "dizolvati mierea, untul si drojdia in laptele cald"
Deletearata bine am sa le fac si eu
ReplyDelete