L-am vazut la Maya pe blog acum ceva vreme si mi-a placut foarte mult, combinatia mi s-a parut provocatoare asa ca a trecut pe lista de incercari pana cand i-a venit randul. Mi-e greu sa descriu in cuvinte rezultatul, trebuie sa incercati ca sa va dati seama, noua ne-a placut foarte mult! Multumesc Maya!
Ingrediente
o rotita branza Camembert (cca 150 gr)
aluat foietaj ( cca 300 gr)
1 lingura gemmerisoare
cateva merisoare confiate
1 lingura fistic maruntit
1 galbenus pentru uns
Mod de preparare:
Taiem aluatul de foietaj in doua si pe una din parti asezam rotita de Camembert.
O ungem deasupra cu gemul de merisoare si presaram cu merisoare confiate si fisticul maruntit.
Impachetam rotita in foietaj avand grija sa strangem si sa lipim bine colturile.
Cealalta foaie de foietaj o taiem pe lungime obtinand mai multe fasii aproximativ egale.Indoim fasiile una da una nu, pana la jumatate. Asezam langa ele o fasie de aluat in sens invers si incepem sa suprapunem celelalte fasii peste ea.
Procedam la fel cu urmatorul rand.
Din nou indoim o fasie da una nu si asezam o fasie alaturi in sens invers.
Procedam astfel pana obtinem un grilaj.
Impachetam camemberul in grilajul obtinut si il punem in tava tapetata cu hartie de copt.
Ungem deasupra cu galbenusul de ou batut cu putina apa.
Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu, pana se rumeneste frumos. O servim calda, taind intr-un colt astfel incat camembertul fierbinte sa se reverse pe farfurie precum lava unui vulcan.
Ti-a iesit foarte frumos grilajul de foietaj. Iar preparatul in sine e de exceptie :)
ReplyDeleteAm incercat astazi reteta. Foarte gustos! Doar ca aluatul din interior a ramas crud.
ReplyDelete