O reteta simpla, dar cu o savoare aparte, bucati subtiri de carne, in cazul meu de pui, sos delicios de ciuperci cu o aroma subtila de usturoi, patrunjel verde pentru un plus de prospetime, un fel de mancare ce cu siguranta va fi pe gustul intregii familii. Noi am avut drept garnitura piure de cartofi.
Ingrediente:
1 piept pui (cca 500 gr)
500 gr ciuperci
2 linguri sos rosii
100 ml vin alb
2 catei usturoi
2 linguri faina
sare, piper
Mod de preparare:
Batem feliile de piept cu ciocanul de snitele apoi le dam prin faina. Le prajim usor in tigaie, cu doua linguri de ulei.
Scoatem pieptul deoparte si il pastram la cald. Adaugam ciupercile si le lasam pana incep sa se inmoaie. La final adaugam usturoiul pisat si lasam cat sa isi elibereze aroma. Daca folositi ciuperci la conserva le adaugati direct peste pieptul de pui fiindca acelea se fac mai repede.
Adaugam vinul si le dam in cateva clocote.
Cand ciupercile sunt gata adaugam in tigaie pieptul de pui si sosul de rosii. Daca este cazul mai adaugam putina apa (apa pe care o adaugam sa fie fierbinte). Asezonam cu sare si piper si lasam pe foc pana ce incepe sa scada, capatand consistenta unui sos.
Adaugam patrunjel verde si il servim alaturi de piure de cartofi.
Executat în seara asta;) Delicios!
ReplyDeletept cate portii e reteta?
ReplyDeleteCu cele 2 linguri de sos de rosii iese asa rosu sosul? Multumesc
ReplyDeleteBuna seara! Cu carne de vacuta o pot face aceasta reteta???
ReplyDeleteSigur că, da!
Deleteusturoiul cand il adaugam??
ReplyDeletefaina? cand se adauga si usturoiul?
ReplyDeleteChiar asa..cand pun faina si usturoiul ?
ReplyDeleteAsa cum este trecut si in reteta carnea se da prin faina, iar usturoiul imediat dupa ciuperci :)
Deletedelicios..
ReplyDeleteCum ati facut forma la piure?
ReplyDeletecu un pos cu dui stea :)
DeleteMie imi plac ciupercile, am incercat reteta, dar sunt dezamagita de gustul acestui fel de mancare. In plus mi se pare ciudat ca se serveste cu piure. Cartofi, carne, ciuperci o combinatie un pic fortata. Totusi, vad ca sunt si aprecieri, poate e o chestie de gust. Voi mai incerca si o alta reteta de aici. O zi buna!
ReplyDeleteEu cred ca e strict chestie de gusturi, suntem diferiti, e normal s aavem gusturi diferite :) e o reteta clasica, foarte apreciata in plan international, daca aruncati un ochi aici veti observa ca piure-ul e garnitura clasica pentru acest preparat ar merge insa destul de bine si orezul sau pastele https://www.google.ro/search?q=escalop+de+pui+cu+ciuperci&newwindow=1&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=17kBVZH4EsrzUN-ogcgG&ved=0CB8QsAQ&biw=1252&bih=602
DeleteDa, aveti dreptate! Sincer mi-a parut rau imediat dupa ce am dat "publicati" pt ce am scris, dar nu am mai putut sa sterg. Clar este o chestie de gusturi! Mai rau imi pare acum cand a venit sotul ( caruia de fel nu ii plac ciupercile!!!!) si spune ca ii place gustul. Marturisesc ca ciupercile erau pt mine si lui i-am pregatit gratar, dar vom manca invers :). Multumesc pt raspunsul prompt. La incheiere as vrea, totusi, sama prezint pt ca asa ar fi fost corect de prima data. Ma numesc Mihaela si sunt mamica unei fetite de aproape un anisor. O seara buna!
ReplyDeleteNu trebuie sa va para rau, v-ati spus parerea, eu nu m-am suparat :) Incantata de cunostinta, sa va traiasca puiul mic si sa va aduca numai bucurii!
Deletesuc de rosii si usturoi ? esti sigura ca se cheama escalop si nu ostropel ?
ReplyDeleteNu cred ca voi putea intelege odata de ce au oamenii tendinta de a fi atat de carcotasi, tu zi-i cum vrei si pune-i ce vrei, nici eu n-am auzit de ostropel cu ciuperci si vin alb, dar daca tu vrei sa-i zici ostropel esti libera sa o faci dar hai sa lasam rautatile deoparte si sa invatam sa fim mai buni si sa criticam doar atunci cand facem in mod constructiv nu doar de dragul de a critica, ok?
DeleteSa vedem daca ne iese :). Multumesc pentru rețetă
ReplyDeletedaca nu am vin alb merge si rosu la aceasta reteta?
ReplyDeleteMi se pare o rețetă delicioasă am să o încerc și eu
ReplyDeleteDelicios!
ReplyDeleteAm facut sambata aceasta reteta si vreau sa va spun ca a fost minunata! Multumesc pentru reteta si felicitari pentru tot ce faceti! Sunteti o adevarata gospodina!Numele meu este Janina.
ReplyDeleteBuna ziua după ce am citit comentarii despre escalop de pui am zis sa incerc sunt un bărbat de 30 ani si este o super reteta multumesc
ReplyDeleteCu mult drag, ma bucur sa aud asta!
Delete