O reteta clasica, din bucataria italiana, pe cat de simpla pe atat de gustoasa. Paste de tip penne cu sos simplu, de rosii cu usturoi, mult patrunjel verde pentru un plus de prospetime si parmezan ras pentru un gust desavarsit. Pentru varianta de post folositi paste fara ou si renuntati la parmezan.
Ingrediente:
250 gr penne
250 gr sos rosii
2 rosii bine coapte
2 catei usturoi
2-3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
o legatura patrunjel
sare, piper
oregano, busuioc
parmezan (daca tineti post renuntati la el)
Punem pastele la fiert conform indicatiilor de pe ambalaj. Pentru varianta de post folositi paste fara ou.
Punem uleiul de masline intr-un vas pe foc si adaugam usturoiul pisat. Lasam doar cat usturoiul sa isi elibereze aromele.
Adaugam sosul de rosii, rosiile taiate cubulete mici, zaharul, sarea, piperul, oregano si busuiocul. Dam in cateva clocote.
Scoatem pastele fierte intr-un bol si turnam peste ele sosul. Asezonam cu patrunjel verde.
Daca nu tineti post radeti deasupra parmezan.
Arată foarte bine. O să încerc chiar azi această reţetă.
ReplyDeleteBuna Vio. Lipseste ardeiul iute din reteta ta, elementul cel mai important din reeta pastelor all'arrabiata. Reteta taeste defapt paste clasice al sugo doar ca tu ai ales sa combini sucul de rosii cu rosiile proapsete. Incearca data viitoare sa folosesti doar rosii proaspete, pe care sa le cureti de coaja si sa adaugi si ceapa tocata marunt. Spor la treaba si te astept si pe la mine.
ReplyDeleteMultumesc pentru sugestii, ardei iute nu prea folosesc in mancare din cauza de doi copii destul de mici inca si din cauza unor probleme de sanatate ale sotului, dar categoric sunt mai bune cu ardei si cu siguranta voi incerca si cu rosii proaspete.
Deletemmmmmmmmmmmm .. ce bine arata ... yam-yam ... fac si eu astazi :D .... :*
ReplyDeleteSuper, te astept cu impresii!
DeleteAu fost servite cu mare placere de familia mea. Multumim pentru reteta!
ReplyDeleteCu mare drag!
DeleteDeliciosssssss!Sosul e grozavvvvvvvv!!!!!!
ReplyDeleteMa bucur ca v-a placut! :)
Deleteincercati cu cateva masline fara samburi si cateva capere murate.... la final in farfurie presarati o lingura de grana
ReplyDelete