Fiindca duminica sunt Floriile si conform traditiei e dezlegare la peste va propun o reteta simpla dar deosebita si cu un gust aparte. Ca si garnitura se potriveste perfect orezul prefiert, pregatit simplu, eventual la abur. Cu siguranta musafirii vor fi impresionati!
Daca nu pregatiti peste de Florii e o varianta ideala si pentru masa de Pasti, mai ales pentru cei care nu mananca miel. Si findca veni vorba de masa de Pasti divainbucatarie.ro impreuna cu just-t va asteapta la un concurs frumos, pentru care trebuie doar sa pregatiti un fel principal pentru masa de Pasti in care sa se regaseasca unul din ingredientele ceaiurilor de la just-t. Grabiti-va doar pana pe 14 aprilie la ora 19,00 puteti trimite retetele voastre!
Ingrediente:
2 fileuri de somon (cca 500 gr)
50 ml sos soia
1 lingura otet balsamic
2 linguri miere
1/2 lingurita ghimbir
Mod de preparare:
Spalam pestele si il stergem cu servetele absorbante. Il punem pe grill-ul incins si il figem pe ambele parti, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Nu il lasati foarte mult fiindca pestele va deveni fad si nu va mai fi la fel de gustos, trebuie sa ramana moale si suculent.
Cat sta pestele pe gratar pregatim sosul teriyaki. Punem intr-un vas sosul de soia otetul balsamic. Adaugam mierea si ghimbirul si dam in cateva clocote pana capata consistenta unui sos. In mod normal sosul teriyaki ar trebui sa contina mirin, cum eu nu am avut am pus otet balsamic si miere, a fost foarte bun si asa, poate chiar mai bun.
Cand pestele este gata il acoperim cu sosul cald inca. Il lasam cca 5-10 minute sa se intrepatrunda aromele.
Scoatem pestele din sos si il asezam pe un platou alaturi de orez si presaram ceapa verde taiata pe diagonala, pentru un gust proaspat. Pentru un gust deosebit si un aspect placut puteti presara deasupra susan pe care l-ati prajit usor in prealabil.
Minunata reteta ,draga Violeta. Daca imi permiti sa fac si eu aceasta reteta, si sa o public pe blogul meu :"incucinaconkristina.blogspot.com",in limba italiana.
ReplyDeleteFaina reteta!
ReplyDeleteNoi mancam mult peste, asa ca sigur voi incerca si acest sos pentru somon - sunt sigura ca are o aroma minunata!
Felicitari!!! Arata foarte bine. AM incercat si eu sa-l gatesc, dar sincer nu mi-a iesit.
ReplyDeleteFoarte bun! Și mie îmi place sosul Teriyaki. Eu pun vin alb în loc de mirin.
ReplyDeleteSuper reteta ! O sa incerc ! Mai greu este cu sosul Teriyaki
ReplyDelete