Sirop de soc, bautura racoritoare ce nu ar trebui sa ne lipseasca din frigider in aceasta perioada dar evident, va recomand sa pregatiti si pentru iarna, astfel ne vom putea bucura tot anul de minunata aroma a socului.
Va recomand si siropul de soc la rece, fara fierbere si renumita socata, bautura acidulata cu multiple efecte benefice asupra organismului. Mai multe retete cu soc gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.
Ingrediente:
20 flori soc
1,5 l apa
4 lamai
1 kg zahar
Mod de preparare:
Culegem florile de soc inflorite bine si le scuturam usor de impuritati, eventual le puteti trece rapid printr-un jet de apa.
Scuturam bine fiecare floare in parte pana ce vor ramane coditele goale.Dca socul este foarte bine inflorit procedeul va fi usor si foarte rapid, daca nu este bine inflorit va trebui sa rupem floricelele cu mana.
Punem florile intr-un bol si le acoperim cu apa. Curatam doar coaja galbena a lamaii si o adaugam in vas. Aveti grija pe cat posibil sa eliminati toata partea alba fiindca poate da siropului un gust amarui. Stoarcem zeama lamailor si o turnam peste florile de soc. Lasam amestecul la macerat la frigider timp de patru-cinci zile.
Strecuram amestecul obtinut si la 1 l de lichid adaugam 1 kg zahar. Punem pe foc si dam in cateva clocote pana va capata consistenta unui sirop.
Il turnam fierbinte in sticle, capsam si daca il pastram pentru iarna le fierbem la bain-marie. Preparam siropul cu apa minerala, felii de lamaie si cuburi de gheata.
Prin fierbere , nu-si pierde proprietatile curative? Eu fac fara fierbere si se pastreaza foarte bine de la un an la altul.
ReplyDeletecum il preparati dvs ?
DeleteGasesti aici reteta siropului de soc fara fierbere: http://www.caietulcuretete.com/2015/06/sirop-de-soc-fara-fierbere.html
Deletesuper bun, ii simt deja aroma
ReplyDeleteNU AM FACUT PANA ACUM SIROP DE SOC ,DAR O SA INCERC ANUL ACESTA ...
ReplyDeleteSocata este racoritoarea mea preferata. Nu am facut pana acum sirop de soc, dar o sa fac probabil anul asta sa vad cum iese dupa reteta ta.
ReplyDeleteNu am mai gustat de mult sucul din soc,multumesc pentru reteta.
ReplyDeleteMultumesc pt reteta.Promit ca o sa fac si eu.😉
ReplyDeleteVa rog sa-l publicati, nu sa-l plagiati
ReplyDeleteDraga anonim, te rog consulta un dictionar inainte de a comenta:
DeleteA plagia = A copia sau a-și însuși întocmai, în întregime sau în parte, ideile, operele literare, artistice sau științifice ale altcuiva, prezentându-le drept creații personale.
Eu mi-am folosit propriile fotografii si reteta clasica de sirop, asadar, unde-i plagiatul???